2012年10月31日星期三

31.10.2012晚餐

今午,小朋友开始流鼻水。我给她煲了陈皮水喝,舒缓症状。通常小朋友流鼻水,食欲会下降,但因为今天的晚餐都是她爱吃的,所以胃口很好。

丝瓜番茄黑木耳鲜虾汤 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
angle gourd, tomato, black fungus & prawn soup + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)



31.10.2012午餐

胡萝卜豆腐紫菜肉末粥 + 冷压黑芝麻油
carrot, tofu, laver & minced pork porridge + cold pressed black sesame oil

31.10.2012早餐

6oz配方牛奶 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨(自制)
6oz formula milk + shiitake, white radish & minced pork wonton (home made)

2012年10月30日星期二

30.10.2012晚餐

红枣佛手瓜冬粉鸡蛋汤 + 清炒蒜米青江菜 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
red dates, chayote, mung bean vermicelli & egg soup + stir garlic & green vege + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


30.10.2012午餐

南瓜豆腐葱花鳕鱼粥 + 冷压黑芝麻油
pumpkin, tofu, scallion & cod fish porridge + cold pressed black sesame oil

30.10.2012早餐

今早给小朋友做pancake,淋上少许枫糖增添风味,我和小朋友都吃得津津有味:)

6oz莲子百合红豆糊 + 自制松饼 + 有机枫糖
6oz lotus seed, lilius & red bean paste + home made pancake + organic marple syrup

产自加拿大的枫糖浆
小贴士:
  1. 枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。因为口味比较清淡,非常适合小孩、老年人、病中病后的患者,尤其是心脏病及糖尿病患者。

2012年10月29日星期一

29.10.2012晚餐

香菇枸杞白萝卜排骨汤 + 清炒蒜米芥兰 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
shiitake, wolfberry, white radish & ribs soup + stir garlic & kale + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


29.10.2012午餐

番茄黑木耳绿花椰菜粥 + 冷压亚麻籽油 + 巴西栗(磨成粉状)
tomato, black fungus & broccoli porridge + cold pressed flax seed oil + brazil nut (pulverized)

29.10.2012早餐

6oz配方牛奶 + 乳酪马铃薯泥 + 木瓜干
6oz formula milk + cheese potato puree + dried papaya

2012年10月28日星期日

28.10.2012晚餐

红枣冬瓜排骨汤 + 鸡蛋 + 清炒蒜米番薯叶 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
red dates, winter melon & ribs soup + egg + stir garlic & sweet potato leaf + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


28.10.2012午餐

莴苣豆腐三文鱼粥
lettuce, tofu & salmon fish porridge
小贴士:
  1. 莴苣 + 豆腐 = 促进骨骼和牙齿发育
  2. 莴苣 + 鱼 = 营养均衡
  3. 豆腐 + 鱼 = 促进人体吸收蛋白质

28.10.2012早餐

每次小朋友看到早餐里有许多动物,就会很开心。吃完了,还会和它们“开会”^_^

6oz燕麦麸豆浆水 + 全麦面包夹乳酪
6oz oat bran soy drink + whole meal bread & cheese


2012年10月27日星期六

27.10.2012午餐

我和相差两岁的妹妹小时候总是吵吵闹闹的,似同水火。长大了,却越发恩爱。只要聚在一起,我们就会一直聊,一直逛街。难得老公配合,在家照顾小朋友,让我放心和妹妹出门逛街,真是谢谢他:)

今天我除了逛街,还和家人在下午去看了《文成公主》音乐剧。所以晚上,照顾小朋友的老公就去有机点打包给小朋友吃。牺牲小我的老公,辛苦了!:P

青椒豆腐黑木耳螃蟹粥
green capsicum, tofu, black fungus & crab meat porridge
小贴士:
  1. 螃蟹 + 豆腐 = 恢复体力、防止老化
  2. 螃蟹 + 青椒 = 营养均衡、帮助消化

27.10.2012早餐

6oz配方牛奶 + 有机荞麦葵花籽蒸蛋糕(自制)
6oz formula milk + organic steamed buckwheat & sunflower seed sponge cake (home made)

2012年10月26日星期五

26.10.2012晚餐

从亚庇飞来我家的爸爸,带来了速冻的七星斑鱼。那是亚庇的名产,我们全家都很爱吃。小朋友除了吃妈妈准备的晚餐外,也吃了不少外公买来的“爱心鱼”:)

胡萝卜海带(羊栖菜、红海藻、苍布)味增汤 + 鸡蛋 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
carrot & kelp (Hijiki, Dulse, Wakeme) miso soup + egg + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


26.10.2012午餐

约三个月修个发型已经成为我的习惯。我很幸运、很感恩能找到一位我非常信任、欣赏又非常适合我的发型师。这位日籍发型师,虽然只会讲简单的英语,却非常体贴和用心,总是能把我从大婶主妇变成时髦亮丽的女人。适合自己的发型能让人更有自信,这就是我每隔三个月就要见他的理由^ ^

今午,给小朋友煮了汤底后,交代老公完成后续工作后就出门理发。这是老公的完成品:

有机番茄意大利面
organic tomato pasta
做法:
(1)将6-8粒番茄(中小)的底部用刀划“十”,放进锅里煮至皮稍微起皱,熄火捞起。
(2)将捞起的番茄去皮,放进处理器/搅拌机里。另剥约4-5粒的红葱头(小粒)和3-4瓣的蒜头放进处理器/搅拌机和番茄打成泥状。
(3)在锅里加少许水,再把打成泥状的番茄倒进去,小火煮约10分钟煮成番茄酱,以盐调味后熄火备用。
(4)用另一锅加水煮滚后,先烫绿花椰菜约8-10分钟后捞起,再把小面管(tube pasta)放进锅里煮至熟软后捞起。
(5)将番茄酱淋在小面管上,加少许冷压橄榄油(老公忘了放),用绿花椰菜和干巴西历叶碎(dried parsley)作装饰即完成。

26.10.2012早餐

年轻的时候,我选择飞,向往自由,总是和家人聚少离多。随着年纪渐长,那种不羁、和疯狂的想法已经收敛许多。家人,永远是最包容我们的人。早上起来,想到家人都会在这天来我这团聚,心情就很愉快!

6oz酪梨豆浆水 + 有机南瓜馒头(自制)
6oz avocado soy drink + organic pumpkin steamed bun (home made)

2012年10月25日星期四

25.10.2012晚餐

红枣苦瓜玉米汤 + 清炒蒜米苋菜 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
red dates, bitter gourd & corn soup + stir garlic & amaranth + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


25.10.2012午餐

番茄芦笋鲜贝粥 + 冷压黑芝麻油
tomato, asparagus & scallop porridge + cold pressed black sesame oil

25.10.2012早餐

我的小朋友是我最热情和忠实的粉丝。今早给她制作了松饼,她吃了一口即竖起拇指说“Good!”。但松饼很耐饱,喝了牛奶,她吃了两片松饼就说饱饱了^ ^

6oz配方牛奶 + 松饼(自制)
6oz formula milk + pancake (home made)

自制松饼 home made pancake

一直想给小朋友的早餐来点变化。考量点是,食材要尽可能全天然或有机、要美味可口,制作时间也要在45分钟左右(不然就要更早起来:p)。因此,我从网上参考了几个制作松饼的方法和材料,稍作改良,在一个午后试做一次后,觉得很棒,很好吃,和大家分享。
份量:8-9小片

道具:
(1)小型不沾平底锅(non-stick pan)
(2)打蛋器(egg beater)
(3)电动打蛋器(hand mixer)
(4)两个搅拌碗(mixing bowl)
(5)电子秤(electronic scale)/量杯(measuring cup & spoon)
材料:
(1)有机无漂白面粉(organic unbleached plain flour)~1杯(240cc)
(2)配方牛奶(formula milk)~210cc(6 scoop 配方奶粉 + 160cc的水)
(3)有机黄糖(organic brown sugar)~ 1大匙(15g)
(4)冷压橄榄油(extra virgin olive oil)~2大匙(30g)
(5)海盐(sea salt)~1g
(6)土鸡蛋(kampung egg)~2个(蛋黄和蛋白分开)
做法:
(1)将分开的蛋黄和蛋白分别放在两个搅拌碗里。
(2)把黄糖加入蛋黄的搅拌碗里,用打蛋器打到颜色呈浅黄色。

(3)把海盐、冷压橄榄油和牛奶加入(2)碗中,用打蛋器充分内搅拌均匀。
(4)加入面粉到(3)碗中,用打蛋器快速搅拌至无颗粒。

(5)将放蛋白的搅拌碗用电动打蛋器打发。

(6)将打发的蛋白倒入(4)碗中用打蛋器搅拌成均匀面糊。

(7)将小型不沾平底锅(non-stick pan)不放油热锅,再勺一瓢面糊放进热好的锅里。

(8)看到表面开始起很多小泡泡就开始翻面。翻面后约30秒即可起锅。

(9)松软、美味又健康的松饼出炉了!

2012年10月24日星期三

24.10.2012晚餐

红枣莲藕排骨汤 + 芦笋煎蛋 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
red dates, lotus root & ribs soup + asparagus fried egg + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


24.10.2012午餐

枸杞黄瓜肉末小小米粥 + 冷压黑芝麻油
wolfberry, cucumber, minced pork & three mixed quinoa porridge + cold pressed black sesame oil

24.10.2012早餐

6oz燕麦麸小米紫米糊 + 胡萝卜高丽菜鲜肉馄饨(自制)
6oz oat bran, millet & purple rice paste + carrot, cabbage & minced pork wonton (home made)

2012年10月23日星期二

23.10.2012晚餐

这也是一道简单、易煮又营养丰富的料理。

丝瓜豆腐木瓜干鲜虾汤 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
angled gourd, tofu, dried papaya & prawn soup + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

小贴士:
  1. 虾 + 豆腐 = 强化骨骼
  2. 虾 + 丝瓜 = 防治甲状腺肿大
  3. 虾 + 木瓜 = 帮助人体吸收蛋白质 

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