9.7.2012晚餐

家婆在菜市里买了一些臭豆，我选了两颗打算给宝宝作料理试吃。家人都在好奇，臭豆特殊的味道，宝宝可以接受么？哈哈，没想到我的宝宝似乎很享受其“臭味”，吃得津津有味呢：）

番茄鸡蛋汤 + 乳酪蒸臭豆茄子 + 冷压橄榄油拌蒜头番薯叶 + 糙米
tomato & egg soup + petai & egg plant steamed with cheese + garlic & sweet potato leaf mixed with extra virgin olive oil + brown rice

臭豆，马来文叫Petai，生长于泰国南部、马来西亚和印尼一带。是原住民的粗粮，后来原住民将其拿到市镇贩卖，这种食材才渐渐的传入城镇，成為很多家庭的桌上佳餚。被称為臭豆，除了因為豆子本身带有些许刺鼻的味道，还因為吃了臭豆之后，尿液会带有这些臭豆的味道。

 将臭豆的种子切半，看到它小小的“心”。

 将两颗臭豆切末后，与切块的茄子放在盘里

 再用一块乳酪片覆盖在上面

 用一盘盖上，以防蒸煮时水滴落在食材里

 以大火蒸15分钟后即可食用。

小贴士：

1. 在医学上，臭豆是一种很好的天然排尿剂，并有著清血的作用。此外，听说臭豆还可以用来排毒。