親子廚·樂
一個平凡媽媽,借著雙手呈現對孩子的愛
2012年10月2日星期二
2.10.2012晚餐
由于海带或紫菜都不适合与深绿色蔬菜搭配,所以,每当煮海带或紫菜时,我都会搭配高丽菜、白花椰菜、茄子等。
胡萝卜高丽菜海带(羊栖菜、红海藻、苍布)味增汤 + 鸡蛋 + 糙米
carrot, cabbage & kelp (Hijiki, Dulse, Wakeme) miso soup + egg + brown rice
小贴士:
羊栖菜含钙量是牛奶的14倍,也有大量的蛋白质、维生素A和B、铁和很丰富的微量矿物质。
红海藻是所有海藻中具有最高含量的铁质,是一种重要的强身补血食物。
苍布能加强其他食物的味道和营养价值。
2.10.2012午餐
红枣苦瓜排骨小小米粥 + 冷压亚麻籽油
red dates, bitter gourd, ribs & three mixed quinoa porridge + cold pressed flax seed oil
2.10.2012早餐
6oz红豆眉豆小米紫米糊 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨(自制)
6oz red bean, black-eye bean, millet & purple rice paste + shiitake, white radish & pork wonton (home made)
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