2013年3月1日星期五

有机绿豆葡萄干面包 organic mung bean & raisin bread

有机绿豆葡萄干面包
水 + 1颗鸡蛋 water + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 320g
有机绿豆粉 organic mung bean flour ~ 30g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机葡萄干 organic raisin ~ 35g

制法:(以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定:程式(4)甜面包,面包分量:500克,烘焙度:低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内,再将盆放回面包机里,按开始键。在约2.55分,面包机响起“Beep Beep”声时,加入葡萄干。程序完成后,将面包取出放凉架上放凉最少30分钟,切片。


1.3.2013晚餐

玉米南瓜汤 + 豆豉蒸豆腐 + 清炒蒜米红苋菜 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
corn, pumpkin & tofu soup + steamed tofu with taucu + stir garlic & red amaranth + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


1.3.2013午餐

红枣粉葛白蘑菇红糙米粉汤
red dates, arrow root & white button mushroom red brown rice vermicelli soup

1.3.2013早餐

小朋友开始感冒流鼻水,所以今天给她做点清淡的。

菊花甘草饮 + 有机绿豆葡萄干面包(自制)
Chrysanthemum licorice root drink + organic mung bean & raisin bread (home made)



共勉之

人氣帖子