制作有机黑芝麻馒头2.0 organic black sesame steamed bun 2.0

有机黑芝麻馒头的材料和流程

材料：
有机中筋面粉（organic unbleached plain flour）~250g 有机黑芝麻粉（organic black sesame powder）~35g 活性干酵母（active dried yeast）~3g 水（water）~160ml 有机黄糖（organic brown sugar）~60g 冷压橄榄油（extra virgin olive oil）~5g

做法：
（1）将所有材料混合后，搓成光滑状面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵约1小时。

（2）面团发酵后，感觉有些粘，所以再加少许面粉搓成光滑状面团。
（3）将面团放在室温下松弛约5分钟，即开始整形。
（4）将面团分割并整成圆形。

（5）整好形的面团放在防粘蜡纸上，直接放进蒸笼内。
（6）锅中放入冷水，等水快要沸腾时，将蒸笼放在锅上，盖上锅盖，以大火蒸约15分钟。
                        
                        

4.3.2012晚餐

味增焖香菇白萝卜枸杞 + 海带（羊栖菜、红海藻、苍布）拌豆腐 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）+ 菊花甘草饮
white radish,chinese mushroom & wolfberries stew with miso + kelp (Hijiki, Dulse, Wakeme)with tofu + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes) + Chrysanthemum & licorice root drinks

 首先按宝宝的食量将白萝卜切小块状和泡发的两朵小香菇、枸杞、1/2茶匙味增加水（水淹过食材即可）入锅以小火焖煮

 以小火焖煮约30分钟

 煮好后，将香菇取出搅碎再混合在一起

 由于周末全家人会在外用餐，所以将煮好的饭放进便当盒里

 将用水煮过的的豆腐和海带捞起，稍凉后，再放进便当盒里

 另外装的菊花甘草饮

4.3.2012午餐

白蘑菇青椒排骨粥 + 冷压橄榄油 + 核桃（自磨成粉状）
white button, green bell & ribs porridge + cold pressed olive oil + walnuts (self-pulverized)

青椒另蒸3分钟后用搅拌机搅碎再混在粥里

P/S：白蘑菇含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。其属低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的白蘑菇中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

4.3.2012早餐

有机蜜糖黑米糊片＋两片全麦面包＋一片乳酪＋纳豆粉优酪乳
organic honey & black rice cereal + 2 pieces of whole grain bread & one slice of cheese + natto powder & yogurt