1.8.2012晚餐

香菇玉米枸杞冬瓜排骨汤 + 冷压橄榄油拌青江菜 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
chinese mushroom, corn, wolfberry, winter melon & ribs soup + green vege mixed with extra virgin olive oil + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

1.8.2012午餐

红枣银耳紫番薯海底燕窝粥 + 巴西栗（磨成粉状）
red dates, white fungus, purple sweet potato & sea bird nest porridge + brazil nut (pulverized)

小贴士：

1. 海底燕窝清洗两三遍后泡水6-8小时备用。
2. 若喜欢吃浓稠的粥，海底燕窝在粥煮烂后就可加进去续煮5分钟；若要吃到如燕窝般的口感，就在粥熄火后加入剪成段的海底燕窝即可。

绿豆葵花籽蒸蛋糕 Steamed mung bean & sunflower seed sponge cake

基本计算单位：
1大匙1 Tbs = 15毫升（15ml）
1小匙1 tbs  = 5毫升（5ml）

道具清单：
（1）搅拌碗（大）2个：使用耐热玻璃制或金属制的碗会比较容易操作，玻璃锅也行：）
（2）过筛器：将粉类（两种粉类）和泡打粉混合得更均匀。
（3）打蛋器：制作面团或打发奶油时必备，选择好拿，容易上手，且符合搅拌碗大小的尺寸。
（4）量匙或电子秤：大匙为15毫升，小匙为5毫升（粉类须以平匙衡量；量液体时，在下方放盘子承接，将液体倒至十分满为止。）
（5）竹蒸笼或锅子：没有竹蒸笼的话，可使用锅子代替。该锅子需附盖子，底部面积大，膨胀后的面团不易碰触到锅盖、有点高度的锅子为佳。并用一块大棉布（cotton）包在锅盖上防止水滴落在面团上。
（6）布丁模/蛋挞模：直径5公分（5cm）、高4公分（4cm）
（7）防油纸：需符合布丁模/蛋挞模大小的尺寸。

绿豆葵花籽蒸蛋糕准备材料：
份量：直径5公分、高4公分的蛋挞模8个
（1）有机低筋面粉/无漂白糕饼麦粉organic cake/ pastry flour (unbleached)   ：8大匙（72g）
（2）有机绿豆粉organic mung bean flour：4大匙（36g）
（3）有机葵花籽organic sunflower seed：酌量
（4）有机泡打粉organic baking powder ：1小匙（3g）
（5）土鸡蛋kampung egg ：1个
（6）有机蔗糖organic sugar：2大匙（18g）
（7）牛奶milk ：4大匙（约1个scoop的奶粉加水75ml或鲜牛奶）
（8）冷压橄榄油extra virgin olive oil ：1大匙

做法：
（1）将低筋面粉、绿豆粉与泡打粉放入碗中，用过筛器弄匀。

（2）另拿一碗，放入蛋与蔗糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

（3）在（2）的碗中加入牛奶拌匀。

（4）将（1）碗的材料倒进（2）碗中拌匀，搅拌至没有结块即可。（加入面粉后不要过度搅拌，因为面团会产生黏性，若搅拌过度，面团会变得不容易膨胀。）

（5）加入冷压橄榄油拌匀。

（6）加入葵花籽略为搅拌；预留少量作装饰。

（7）将防油纸铺在蛋挞模里，接着再倒入8分满的面团。然后将葵花籽洒在面团上装饰。

（8）将模型放进蒸笼里排好。

（9）锅里的水煮沸后关火。将（8）放进锅里，以中火蒸煮12~15分钟。
（10）将竹签插入面团中央，若无粘黏面团的话即算完成。

1.8.2012早餐

6oz酪梨豆浆水 + 绿豆葵花籽蒸蛋糕（自制）
6oz avocado & soy drink + steamed mung bean & sunflower seed sponge cake (home made)

 小贴士：

1. 酪梨豆浆水一人份量：1/4颗酪梨，黄豆25g，水225cc。