马铃薯沙拉

小朋友三岁以前吃的几乎都是热食。在美国，最普遍的吃素方式就是蔬菜沙拉。我经常在超市看见种类众多的马铃薯，心里就想给小朋友做马铃薯沙拉。原本想说把份量做多一些，可以放在冰箱里，想吃的时候，便可以拿一些来当开胃菜。但想不到，她一吃便一发不可收拾，连生菜都吃得意犹未尽。她真是个“吃货”啊！

准备材料：
（1）马铃薯泥：为了保持更多的维生素，我是连皮蒸熟后，才去皮压成泥状。
（2）鸡蛋：和马铃薯一起蒸熟，然后切丁。份量是马铃薯泥的三分之一。
（3）胡萝卜丁少许
（4）青、红苹果丁各一颗：切好后过盐水防变色
（5）美奶滋适量
（6）柠檬一颗：只取汁

将（1）至（5）的所有材料放在大碗里搅拌均匀作成沙拉后，再将柠檬汁滴在上面即可。