親子廚·樂: 05/28/12

2012年5月28日星期一

28.5.2012晚餐

今天在有机店购买蔬菜时，竟然看到刚运到的新鲜茼蒿，二话不说，很开心的就买了些回家给宝宝作料理。茼蒿特别不耐放，平日在菜市或商场里看到的茼蒿都是皱巴巴的。宝宝感冒的时候，茼蒿特殊的香味必能增强宝宝的食欲。看着她一口接一口吃得很满足很开胃，心里实在欣慰不已。

茼蒿豆腐冬粉汤 + 冷压芝麻油 + 香茅蒸鳕鱼 + 糙米
shingiku, tofu & glass noodle soup + cold pressed black sesame oil + cod fish steamed with lemon grass + brown rice

刚在挑选茼蒿的时候，在身边的奶奶问我这是什么，她说她没见过这种植物。我告诉她，这是茼蒿，吃它能降血压哦：）

我把汤里的茼蒿、豆腐和冬粉捞起，加入蒸好的香茅鳕鱼肉，味道真的好搭，难怪宝宝吃得那么开胃。

这么大的一碗汤，宝宝也喝了3/4。喝的时候，听她用鼻孔呼吸，似乎很享受自己终于鼻通了。

小贴士：

豆腐與冬粉加水500cc合煮，滚后加入茼蒿，酌加冷压麻油，宜趁热进食。
茼蒿豆腐冬粉汤有降火除烦躁的作用。
由于茼蒿有促进鱼类蛋白质的代谢和脂肪的分解。所以和鳕鱼同食，对营养摄取特别有益。
茼蒿含丰富的叶绿素，能促进新陈代谢，有助于排出体内废物。
如果不是购买有机的茼蒿，不宜生食，要逐叶洗净后再煮沸较安全。
经常性腹泻者不宜多食茼蒿。

高C果汁

感冒流鼻水的话，喝高C果汁，除了可以补充宝宝所流失的水份，还能帮助宝宝降温和增强抵抗力。

28.5.2012午餐

宝宝流鼻水的情况已大有好转，但今天还是给她来一道改善流鼻水的料理。

蔥豉糙米粥
spring onion & taucu brown rice porridge
材料：蔥2支、豆豉5g、有机米醋5cc、糙米50g
ingredient: 2 stalk scallion onion(white portion of spring onion), 5g taucu, 5cc rice vinegar, 50g brown rice
做法：
（1）葱先洗净切细末。
（2）糙米與豆豉入锅加水400cc合煮，滾後转小火续煮至熟烂，关火撒入葱末，待微温时加入米醋即可。