小巧的电子秤,比宝宝用的叉还要小,很方便携带
这款电子秤最小可以秤到0.1g,最大可以称秤到1kg。最最重要的是,它会自动扣重、归零。如果我把器皿先放到电子称上,然后按tare,它就会归零。而且,除了g,它也可以计算ct,dwt和 oz的单位,超级方便和准确哦!
2012年4月16日星期一
Digital Scale 电子秤
对于一个新手妈妈来说,厨房里有一个电子秤是多么的重要。少女时代,只顾埋头念书,家里的家务事和厨房工作从来都不用自己操心。如今因为宝宝,可以体验不同的生活,对g,茶匙等评量没有概念的我,有了爸爸送给我的电子秤(看到我这样努力,他老人家也老怀安慰了吧:)),我就越做越得心应手,材料加加减减的记录可以清清楚楚。
有机大豆馒头organic soy steamed bun
再来分享另一种新尝试做的有机大豆馒头。
材料:
有机中筋面粉(organic unbleached plain flour)~300g
有机大豆粉(organic soy flour)~50g
活性干酵母(active dried yeast)~3.5g
水(water)~150ml
有机黄糖(organic brown sugar)~50g
冷压橄榄油(extra virgin olive oil)~3g
(4)在盆中抹上一层油(薄薄的)。
(5)将面团放入盆中,再喷上一点水保持湿润。
(6)然后用保鲜膜覆盖着,让面团进行第一次发酵(约1.5小时~2个小时)。
(7)第一次发酵后的面团会会发酵至两倍大。将发酵完成的面团放在工作桌上,撒上一点中筋面粉,然后揉搓面团至光滑面团,然后放在桌上松弛5分钟。
(8)用擀面棍将松弛后的面团擀开。
(9)将面团擀成薄薄的长方形状,再将长方形的面皮卷起来。
(10)将卷好的面皮进行分割。
(11)将切好的面团底部垫防粘纸,然后放在蒸笼上进行最后的发酵(约20分钟)。为了分辨玉米馒头和大豆馒头,我将一颗紫米放在每颗大豆馒头上。
材料:
有机中筋面粉(organic unbleached plain flour)~300g
有机大豆粉(organic soy flour)~50g
活性干酵母(active dried yeast)~3.5g
水(water)~150ml
有机黄糖(organic brown sugar)~50g
冷压橄榄油(extra virgin olive oil)~3g
有机店购买的大豆粉
将所有材料备齐
制作流程:
(1)将干酵母加进稍温的水浸泡约5分钟。
(1)将干酵母加进稍温的水浸泡约5分钟。
(2)将所有材料放入盆中,才将浸泡的酵母在搓揉的过程中分次加进去(觉得干就加一点一点直到加完)。
(3)用手将所有材料混合均匀,放在工作桌上搓揉8-10分钟成不粘手、不粘盆的弹性光面团状。
(4)在盆中抹上一层油(薄薄的)。
(5)将面团放入盆中,再喷上一点水保持湿润。
(6)然后用保鲜膜覆盖着,让面团进行第一次发酵(约1.5小时~2个小时)。
(7)第一次发酵后的面团会会发酵至两倍大。将发酵完成的面团放在工作桌上,撒上一点中筋面粉,然后揉搓面团至光滑面团,然后放在桌上松弛5分钟。
(8)用擀面棍将松弛后的面团擀开。
(9)将面团擀成薄薄的长方形状,再将长方形的面皮卷起来。
(10)将卷好的面皮进行分割。
(11)将切好的面团底部垫防粘纸,然后放在蒸笼上进行最后的发酵(约20分钟)。为了分辨玉米馒头和大豆馒头,我将一颗紫米放在每颗大豆馒头上。
(12)锅中放入冷水,等水快要沸腾时,将蒸笼(发酵完成的面团)放在锅上,盖上锅盖,以大火蒸约15分钟。
(13)馒头出炉咯!
有机玉米馒头organic corn steamed bun
看到每天宝宝那样有劲的吃着馒头,我想学做不同口味的馒头给宝宝尝尝。这周末做了两款,其中一款就是玉米馒头。
材料:
有机中筋面粉(organic unbleached plain flour)~300g
有机玉米粉(organic corn flour)~50g
有机燕麦麸(organic oats bran)~10g
活性干酵母(active dried yeast)~3.5g
水(water)~200ml
有机黄糖(organic brown sugar)~50g
冷压橄榄油(extra virgin olive oil)~3g
(3)用手将所有材料混合均匀,放在工作桌上搓揉8-10分钟成不粘手、不粘盆的弹性光面团状。
(4)在盆中抹上一层油(薄薄的)。
(5)将面团放入盆中,再喷上一点水保持湿润。
(6)然后用保鲜膜覆盖着,让面团进行第一次发酵(约1.5小时~2个小时)。
(7)第一次发酵后的面团会会发酵至两倍大。
(8)将发酵完成的面团放在工作桌上,撒上一点中筋面粉,然后揉搓面团至光滑面团,然后放在桌上松弛5分钟。
(9)用擀面棍将松弛后的面团擀开。
(10)将面团擀成薄薄的长方形状,再将长方形的面皮卷起来。
(11)将卷好的面皮进行分割。
(12)将切好的面团底部垫防粘纸,然后放在蒸笼上进行最后的发酵(约20分钟)。
(13)锅中放入冷水,等水快要沸腾时,将蒸笼(发酵完成的面团)放在锅上,盖上锅盖,以大火蒸约15分钟。
材料:
有机中筋面粉(organic unbleached plain flour)~300g
有机玉米粉(organic corn flour)~50g
有机燕麦麸(organic oats bran)~10g
活性干酵母(active dried yeast)~3.5g
水(water)~200ml
有机黄糖(organic brown sugar)~50g
冷压橄榄油(extra virgin olive oil)~3g
在有机店购买的玉米粉和燕麦麸
所有材料备齐
制作流程:
(1)将干酵母加进稍温的水浸泡约5分钟。
(2)将所有材料放入盆中,才将浸泡的酵母在搓揉的过程中分次加进去(觉得干就加一点一点直到加完)。(1)将干酵母加进稍温的水浸泡约5分钟。
(3)用手将所有材料混合均匀,放在工作桌上搓揉8-10分钟成不粘手、不粘盆的弹性光面团状。
(4)在盆中抹上一层油(薄薄的)。
(5)将面团放入盆中,再喷上一点水保持湿润。
(6)然后用保鲜膜覆盖着,让面团进行第一次发酵(约1.5小时~2个小时)。
(7)第一次发酵后的面团会会发酵至两倍大。
(8)将发酵完成的面团放在工作桌上,撒上一点中筋面粉,然后揉搓面团至光滑面团,然后放在桌上松弛5分钟。
(9)用擀面棍将松弛后的面团擀开。
(10)将面团擀成薄薄的长方形状,再将长方形的面皮卷起来。
(11)将卷好的面皮进行分割。
(12)将切好的面团底部垫防粘纸,然后放在蒸笼上进行最后的发酵(约20分钟)。
(13)锅中放入冷水,等水快要沸腾时,将蒸笼(发酵完成的面团)放在锅上,盖上锅盖,以大火蒸约15分钟。
(14)馒头出炉啦!
订阅:
博文 (Atom)
共勉之
人氣帖子
-
上个星期在朋友家看到一台多功能的养生机,让我心动不已。朋友能在短短的20分钟内,给我们端出一碗热腾腾的红豆糙米糊,营养不说,口感香滑,它的温度似乎也给我传递了温暖和幸福。 回家后,迫不及待想把这份温暖和幸福带给家人的我,在网上搜寻资料,发现市面上,有好多品牌的养生机和评价。原...
-
酪梨豆浆水有助于消除疲劳、增强体力,非常适合在早餐饮用。而且它非常好喝,连平时不敢尝试吃酪梨的家婆,也对她称赞不已:) 5oz酪梨豆浆水 + 紫番薯蒸蛋糕(自制) 5oz avocado soy drink + steamed purple sweet potato spo...
-
红枣苦瓜鸡蛋排骨汤 + 清炒蒜米豌豆苗 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片) red dates, bitter gourd, egg & ribs soup + stir garlic & pea sprouts + brown rice...
-
苦瓜玉米南瓜汤 + 冷压橄榄油拌四季豆 + 糙米 bitter gourd, corn & pumpkin soup + green bean mixed extra virgin olive oil + brown rice
-
我非常喜欢蓝莓,酸酸甜甜的,最喜欢它的紫色了!在美国的时候,遇上蓝莓盛产,就会看到农夫市集里都售卖着蓝莓相关的饼干、蛋糕、奶酪、果汁等食品,既好看、好吃又好喝,非常过瘾。昨天看到商场里售卖一盒盒的新鲜蓝莓,想起那段沉浸在蓝莓的日子,心里忍不住,决定买回家自己制作蛋糕。 ...