2012年3月7日星期三

7.3.2012午餐

洋葱香菇枸杞芋头粥 + 冷压亚麻籽油
onion, chinese mushroom, wolfberries & yam porridge + cold pressed flax seed oil
P/S:
  1. 芋头淀粉含量高,但是热量低,又有丰富的纤维,有助于通便去脂。体弱者常吃可以补气;焖烂的芋头冷吃,还可以改善烦躁。
  2. 买芋头的时候要拿在手中压压看,如果很软的话,通常是放太久开始纤维化了,不要买,要挑硬一点的比较适合拿来煮芋头粥。
  3. 再来是处理芋头方法,因為芋头有含有草酸钙,所以如果直接用手处理芋头,皮肤会发痒,而且芋头也不能生吃,但是只要将芋头煮熟,就可以安心食用,所以料理芋头时记得要带上手套。
  4. 芋头为胀气食物,使用时避免喝过多的水,以免造成腹部不适。

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