2012年12月20日星期四

20.12.2012午餐

家婆从柔佛回来已经快一个星期了。她和小朋友一样感冒咳嗽,只是她咳得更厉害,身体更虚弱,整天昏昏沉沉的,无论如何都不去看医生。眼看我给小朋友作的料理还蛮有效果的,就吩咐我多煮她的一份。其实,小朋友的咳嗽已经好得七七八八了,但就家婆的要求,今午做一道改善咳嗽的简单粥料理。

甘蔗小米粥
sugar cane millet porridge
小贴士:
  1. 甘蔗小米粥的做法:甘蔗汁250cc,糯小米75g(两人份量)加水300cc煮成粥即可。
  2. 这道粥料理除了可以改善夜间干咳,还可以帮助睡眠。

2 条评论:

  1. 糯小米和小米 (黄色的)是一样吗 ? 如果用白米可以吗 ?谢谢您!

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  2. 小米有兩種品種:糯小米和小米。前者含高澱粉質,粘性高,散發明亮的黃色光澤;後者澱粉含量低,質地沒有粘性,顏色淺黃,烹調時需要較多水分。糯小米通常用與寶寶腹瀉是做料理,這份食譜主要是讓寶寶在生病時好消化,所以用的是小米。

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