因此，先来介绍我家必备的好油（一）冷压萃取初榨椰子油（外间翻译：冷压萃取处女椰子油，我觉得语法上有点奇怪，所以自己改了）。想最先介绍椰油，因为在所有的油当中，我最推崇它。我深信，万物生在哪里皆有其“缘”，椰，长在热带，生在热带国家的人肯定最有“缘”。就像苹果、酪梨等水果营养价值虽好，但本地水果肯定更适合我们的体质，有着更好的功效。
市面上有很多椰油，我选择“冷压萃取初榨”（cold pressed virgin coconut oil）椰子油，因为一般的椰子油呈淡黄色，有种难闻的气味。它接触多种污染和过度的加工程序，使椰子油失去其原有的香味及其疗效功能。而冷压，是指完全不使用任何溶解剂或高温的情况下，用机器压榨新鲜椰肉的方式萃取。这种冷压法，能萃取高品质、却又少量的初遍椰子油。
打从我坐月子期间开始，为了增加母乳量，我每天都摄取一些。宝宝断奶后，我每天在两次饭后约1小时，都会给她一茶匙，因为冷压萃取初榨椰子油对没有喂食母乳的孩子更重要。它含有非常丰富的月桂酸（LAURIC ACID，也是母乳中非常重要的成分），可帮助提升免疫系统。月桂酸也含有很强的抗菌功能，有效对抗酵母菌、真菌（麻疹、水痘、疱疹、流行性感冒、食物中毒等）的感染。
此外，它还可以在不超过摄氏180度的温度下烹调，依然可保留其营养价值哦。
爬你的部落格很久了，想问下你的料理重要配角们适合一岁以下的宝宝吗？
回复删除冷压萃取初榨椰子油~我是在宝宝断奶（母乳）后，才开始给。建议要早给也最好9个月后。
回复删除冷压亚麻籽油/冷压橄榄油/冷压黑芝麻油~在宝宝开始吃粥后，就会加一点，开始时，就1、2滴，一岁后，就以小茶匙。
我宝宝就来十一个月了，也还是全哺乳中。
回复删除我看你为你宝宝准备的餐点营养丰富，和多样化，所以很佩服你，也拿你的餐点做参考。
还有，是一个月的宝宝可以吃Miso吗？
谢谢你的留言鼓励：）
删除发酵的食物如miso和yogurt最好在宝宝一岁后再给：）
其实你所有的食物都适合一岁小孩吧？现在我每天都看你的blog，哈哈。
回复删除呵呵，谢谢你的支持：）
删除基本上如果宝宝不是过敏体质的话，我做的食物都适合1岁的宝宝。
Hi,
回复删除Can i ask your coconut oil, one day u give 2 times... but morning n afternoon or afternoon n nite? if my son is 14 months now n morning time he drink milk, afterthat can drink coconut oil?
I gave her after lunch & dinner. Better dun give him after drink milk.
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