old cucumber, red dates & ribs soup + egg + lettuce mixed with extra virgin olive oil + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)
2012年6月10日星期日
10.6.2012晚餐
老黄瓜红枣排骨汤 + 鸡蛋 + 冷压橄榄油拌莴苣 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
old cucumber, red dates & ribs soup + egg + lettuce mixed with extra virgin olive oil + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)
old cucumber, red dates & ribs soup + egg + lettuce mixed with extra virgin olive oil + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)
10.6.2012午餐
油麦豆腐番茄鲜虾粥 + 有机腰果(磨成粉状)
lettuce, tofu, tomato & king prawn porridge + organic cashew nut (pulverized)
小贴士:
lettuce, tofu, tomato & king prawn porridge + organic cashew nut (pulverized)
小贴士:
- 油麦菜和豆腐在熄火前5分钟才加进粥里。
蔬菜蒸蛋糕steamed vege cake
延续昨天的喜悦、成就感和动力,今天一大早就起来给宝宝做蛋糕当早餐。经过昨天的实做后,今天做起来就顺手多了,约45分钟便能完成蛋糕制作,还能兼做宝宝的早餐豆浆水。这次,来点新意,加了绿花椰菜和胡萝卜来做蒸蛋糕。宝宝一样很捧场喔^_^
基本计算单位:
1大匙1 Tbs = 15毫升(15ml)
1小匙1 tbs = 5毫升(5ml)
道具清单:
(1)搅拌碗(大)2个:使用耐热玻璃制或金属制的碗会比较容易操作,玻璃锅也行:)
(2)打蛋器:制作面团或打发奶油时必备,选择好拿,容易上手,且符合搅拌碗大小的尺寸。
(3)量匙或电子秤:大匙为15毫升,小匙为5毫升(粉类须以平匙衡量;量液体时,在下方放盘子承接,将液体倒至十分满为止。)
(4)竹蒸笼或锅子:没有竹蒸笼的话,可使用锅子代替。该锅子需附盖子,底部面积大,膨胀后的面团不易碰触到锅盖、有点高度的锅子为佳。并用一块大棉布(cotton)包在锅盖上防止水滴落在面团上。
(5)布丁模/蛋挞模:直径5公分(5cm)、高2公分(2cm)
(6)防油纸:需符合布丁模/蛋挞模大小的尺寸。
准备材料:
份量:直径5公分、高2公分的蛋挞模10个
(1)有机低筋面粉/无漂白糕饼麦粉organic cake/ pastry flour (unbleached) :110g
(2)有机泡打粉organic baking powder :1小匙(3g)
(3)土鸡蛋kampung egg :1个
(4)有机蔗糖organic sugar:6大匙(54g)
(5)牛奶milk :4大匙(约1个scoop的奶粉加水75ml或鲜牛奶)
(6)冷压橄榄油extra virgin olive oil :1大匙
(7)有机绿花椰菜organic broccoli :30g(切成小株)
(8)有机胡萝卜organic carrot :酌量(装饰用)
做法:
(1)将低筋面粉与泡打粉放入碗中,用打蛋器搅拌均匀。
(2)另拿一碗,放入蛋与蔗糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。
(3)在(2)的碗中加入牛奶拌匀。
(4)将(2)碗的材料倒进(1)碗中拌匀,搅拌至没有结块即可。(加入面粉后不要过度搅拌,因为面团会产生黏性,若搅拌过度,面团会变得不容易膨胀。)
(7)将防油纸铺在蛋挞模里,接着再倒入8分满的面团。
(8)将装饰用的胡萝卜片轻压在面团上头。
(9)将模型放进蒸笼里排好。
(10)锅里的水煮沸后关火。将(7)放进锅里,以中火蒸煮12~15分钟。
(11)将竹签插入面团中央,若无粘黏面团的话即算完成。
基本计算单位:
1大匙1 Tbs = 15毫升(15ml)
1小匙1 tbs = 5毫升(5ml)
道具清单:
(1)搅拌碗(大)2个:使用耐热玻璃制或金属制的碗会比较容易操作,玻璃锅也行:)
(2)打蛋器:制作面团或打发奶油时必备,选择好拿,容易上手,且符合搅拌碗大小的尺寸。
(3)量匙或电子秤:大匙为15毫升,小匙为5毫升(粉类须以平匙衡量;量液体时,在下方放盘子承接,将液体倒至十分满为止。)
(4)竹蒸笼或锅子:没有竹蒸笼的话,可使用锅子代替。该锅子需附盖子,底部面积大,膨胀后的面团不易碰触到锅盖、有点高度的锅子为佳。并用一块大棉布(cotton)包在锅盖上防止水滴落在面团上。
(5)布丁模/蛋挞模:直径5公分(5cm)、高2公分(2cm)
(6)防油纸:需符合布丁模/蛋挞模大小的尺寸。
准备材料:
份量:直径5公分、高2公分的蛋挞模10个
(1)有机低筋面粉/无漂白糕饼麦粉organic cake/ pastry flour (unbleached) :110g
(2)有机泡打粉organic baking powder :1小匙(3g)
(3)土鸡蛋kampung egg :1个
(4)有机蔗糖organic sugar:6大匙(54g)
(5)牛奶milk :4大匙(约1个scoop的奶粉加水75ml或鲜牛奶)
(6)冷压橄榄油extra virgin olive oil :1大匙
(7)有机绿花椰菜organic broccoli :30g(切成小株)
(8)有机胡萝卜organic carrot :酌量(装饰用)
做法:
(1)将低筋面粉与泡打粉放入碗中,用打蛋器搅拌均匀。
(2)另拿一碗,放入蛋与蔗糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。
(3)在(2)的碗中加入牛奶拌匀。
(4)将(2)碗的材料倒进(1)碗中拌匀,搅拌至没有结块即可。(加入面粉后不要过度搅拌,因为面团会产生黏性,若搅拌过度,面团会变得不容易膨胀。)
(5)加入冷压橄榄油拌匀。
(6)加入绿花椰菜,略为搅拌。(7)将防油纸铺在蛋挞模里,接着再倒入8分满的面团。
(8)将装饰用的胡萝卜片轻压在面团上头。
(9)将模型放进蒸笼里排好。
(10)锅里的水煮沸后关火。将(7)放进锅里,以中火蒸煮12~15分钟。
(11)将竹签插入面团中央,若无粘黏面团的话即算完成。
成品:)
10.6.2012早餐
5oz燕麦豆浆水 + 蔬菜蒸蛋糕(自制)
5oz oats & soy drink + vege steamed cake (home made)
P/S:蔬菜蒸蛋糕的制作方法可参考:http://qinzichule.blogspot.com/2012/06/vege-steamed-cake.html
5oz oats & soy drink + vege steamed cake (home made)
P/S:蔬菜蒸蛋糕的制作方法可参考:http://qinzichule.blogspot.com/2012/06/vege-steamed-cake.html
订阅:
博文 (Atom)
共勉之
人氣帖子
-
一眨眼,小女儿已经五个多月了。再过一个星期,就开始副食品喂食。因为是第二胎,所以这次准备副食品还蛮得心应手的。以下是我准备的副食品用具: (1)Philips Avent Combined Steamer and Blender 非常推荐这款食物处理机。它是我给老大准备副...
-
刚出炉的蒸蛋糕,口感松软、香味浓郁、是最佳的品尝时期。因为操作简单,所以每天都能制作新鲜的,也因为做的份量少,加上我和宝宝都爱吃,所以不曾保存过蒸蛋糕。但如果需要保存,请详读以下的一些做法。 保存方法 冷藏:1~2天 冷冻:1周内最佳 常温保存时,需用保鲜膜包覆以免干...
-
檸檬奶酪蛋糕製作材料: 1)有機燕麥餅乾 Organic oats cake 4片 2)原味奶酪 Original flavor cream cheese 250g 3)奶油 Butter 15g 4)檸檬皮削 Grated lemon 1Tbsp大匙 5)有機蜂蜜...
-
我的宝宝第一次生病(感冒)是在刚满月的时候。记得在坐月子期间,一名亲友带着咳嗽感冒的孩子前来探望并小住几天,就这样,我的宝宝也被传染了。看着因呼吸困难睡不好而哭闹的小不点,无助的我和老公心痛得无法言喻。另外,不支持我全母乳的母亲和家婆,看到全母乳的宝宝也这样容易生病,更是轮流地说...
-
免烤番薯蛋糕製作材料: 1)核桃 walnuts ~10g 2)腰豆cashews nuts ~15g 3)去籽紅棗 Red dates ~5g 4)有機大米麥芽糖 Organic Rice Malt~1/2大匙 5)無鹽牛油 Unsalted butter~1大匙...