5.9.2012晚餐

香菇冬瓜排骨汤 + 清炒胡萝卜青江菜 + Ghee油拌玉米 + 糙米
chinese mushroom, winter melon & ribs soup + stir carrot & green vege + corn mixed with Ghee oil + brown rice

5.9.2012午餐

洋葱豆腐三文鱼粥
onion, tofu & salmon fish porridge

5.9.2012早餐

6oz紫米杏仁芝麻糊 + 有机全麦葡萄干馒头（自制）
6oz purple rice, almond, white & black sesame paste + organic whole meal raisin steamed bun (home made)

小贴士：

1. 紫米杏仁芝麻糊一人份量： 紫米15g，杏仁5g，黑芝麻5g，白芝麻5g，水225cc。

4.9.2012晚餐

孩子感冒了。一直不停流鼻水，食欲下降。所以今天的晚餐特别为她的感冒做了些调整。葱白味增汤能舒缓孩子感冒的不适，看她吃得一粒不剩，心里很欣慰。希望她早日康复。

胡萝卜佛手瓜葱白味增汤 + 冷压黑芝麻油煎蛋 + 清炒番薯叶 + 糙米
carrot, chayote & scallion miso soup + fried egg with cold pressed black sesame oil + stir sweet potato leaf + brown rice

小贴士：

1. 葱白切末后在熄火前加进去汤里即可。

4.9.2012午餐

红枣银耳番薯粥
red dates, white fungus & sweet potato porridge

4.9.2012早餐

6oz眉豆燕麦片豆浆水 + 玉米葡萄干蒸蛋糕（自制）
6oz black-eye bean, oat & soy drink + steamed corn & raisin sponge cake (home made)

小贴士：

1. 眉豆燕麦片豆浆水一人份量： 眉豆5g，燕麦片10g，黄豆15g，水225cc。

3.9.2012晚餐

今天做的这道浓汤，小朋友很爱，不管淋在饭上还是直接喝，她都吃得津津有味，对着我笑说：“Good！”^ ^

南瓜乳酪浓汤 + 清炒香菇四季豆 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
pumpkin & cheese soup + stir chinese mushroom & small green flat bean + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

 小贴士：

1. 南瓜约200g左右，蒸熟后打成泥状。将南瓜泥酌加些水放进锅里煮滚，开始滚后，加入两片乳酪片，搅拌至乳酪片完全熔化即可熄火。
2. 随后，将少许黑胡椒粉和干燥巴西利洒在浓汤上增加风味。

3.9.2012午餐

番茄大白菜排骨粥 + 冷压亚麻籽油
tomato, chinese cabbage & ribs porridge + cold pressed flax seed oil

3.9.2012早餐

6oz红米花生小米糊 + 高丽菜鲜肉馄饨（自制）
6oz red rice, peanut & millet paste + chinese cabbage & pork wonton (home made)

小贴士：

1. 红米花生小米糊一人份量： 红米10g，花生10g，小米10g，水225cc。

地瓜圆 sweet potato ball

第一次吃芋圆、地瓜圆是在台湾的九份。QQ的口感和嚼劲很是让人难忘。之前，因为塑化剂的新闻报道和资讯，得知那种QQ的口感可能伴随着的是可怕的食物添加物，心里就不寒而栗。
      在这假期的书展中，买了一本《不吃假食物的第一本书》。书中的后页有用一些安全的食材制作芋圆和地瓜圆的食谱，趁着周末动手制作给孩子尝尝，也给自己过过瘾。第一次制作芋圆失败后，第二天我吸取经验，动手做地瓜圆，终于成功了，和大家分享^_^

地瓜圆准备材料：
地瓜泥（番薯泥）local sweet potato puree ~ 64g
地瓜粉 sweet potato powder/flour ~ 50g
水 water ~ 酌量

甜汤底准备材料：
有机红冰糖 Organic red cane sugar ~ 15g
水 water ~ 750cc

P/S: 另准备约10g地瓜粉防止地瓜圆彼此粘黏备用。

制作方法：
（1）先将地瓜洗净蒸好后压成泥状。

（2）将地瓜粉和地瓜泥揉匀，再视情况加入适量的水，揉成不粘手的面团。

（3）将面团分半，揉搓成细长条状。

（4）将长面团切成适合孩子吃的大小块状。

（5）将切块的地瓜圆均匀地裹上另备的地瓜粉，防止彼此粘黏。
（6）将一锅750cc的水烧开，加入红冰糖后熄火备用。

（6）另烧开一锅水，待水滚。

（7）水滚后放入地瓜圆，待浮起即完成。（别一次下太多，否则水不开，地瓜圆会在锅中糊掉）

（8）捞起后，放进煮好的甜汤里，让每颗地瓜圆间形成保护膜。

（9）有了保护膜的地瓜圆，不会粘黏在一起。口感也是QQ的，而且还有地瓜的原味，真的好好吃哦^ ^

小贴士：

1. 由于蒸好的地瓜所含水量不同，所以水分视情况增减，面团以不粘手为标准。
2. 地瓜粉是使让地瓜和粉聚合起来的食材，也就是加了地瓜粉才能成面团状，而吃起来有QQ的口感。所以如果想吃Q一点的地瓜圆可以酌量加多一点地瓜粉；喜欢吃到较多地瓜原味的，地瓜粉就少加点。
3. 书中食谱有加太白粉使之更软更Q，但个人觉得添加太多，所以省略了。
4. 地瓜圆当然是现煮现吃最好，但如果想要保存，可在步骤（5）的时候多洒些地瓜粉，放进保鲜盒以冷冻保存。建议在1个月内吃完。

2.9.2012晚餐

蔬菜肉丸汤（白花椰菜、绿花椰菜、胡萝卜）+ 鸡蛋 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
vege & minced pork soup (cauliflower, broccoli, carrot) + egg + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

2.9.2012午餐

红枣黄瓜排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 巴西栗（磨成粉状）
red dates, cucumber & ribs porridge + cold pressed flax seed oil + brazil nut (home made)

2.9.2012早餐

6oz 番薯五谷米糊(有机糙米、红米、燕麦片、小米、荞麦) + 有机黑米乳酪馒头（自制）
6oz sweet potato & five grains paste(organic brown rice, red rice, oat ,hulled buckwheat, millet) + organic black rice & cheddar steamed bun (home made)

1.9.2012晚餐

紫菜番茄豆腐汤 + 香茅柠檬蒸鳕鱼 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）

laver, tomato & tofu soup + cod fish steamed with lemon & lemon grass + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

 小贴士：

1. 鳕鱼缺乏维生素C，蒸好后淋上柠檬汁能补其缺。

1.9.2012午餐

红豆红枣莲藕排骨粥 + 冷压亚麻籽油
red dates, red bean, lotus root & ribs porridge + cold pressed flax seed oil

1.9.2012早餐

6oz酪梨豆浆水 + 黑芝麻乳酪蒸蛋糕（自制）
6oz avocado & soy drink + steamed black sesame & cheddar sponge cake (home made)

31.8.2012晚餐

红枣丝瓜蛋汤 + 蒸茄子乳酪 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
red dates, loofah & egg soup + steamed eggplant & cheese + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

31.8.2012午餐

清汤鲜虾全麦面
prawn & whole meal mee soup
汤底材料：水，鲜虾，番茄
soup ingredients：water, king prawn, tomato 
配料：有机麦面，有机白花椰菜，豆腐
ingredient：organic whole meal mee, organic cauliflower, tofu

31.8.2012早餐

6oz 紫米小米糊 + 有机紫番薯馒头 + 有机黑米乳酪馒头（自制）
6oz purple rice & millet paste + organic purple sweet potato steamed bun + organic black rice & cheddar steamed bun (home made)

小贴士：

1. 紫米小米糊一人份量：紫米20g，小米10g，水225cc。

30.8.2012晚餐

腐竹肉丸汤 + 冷压橄榄油拌红椒羊角豆 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）

bean curd stick & minced pork soup + red bell pepper & okra mixed with extra virgin olive oil + brown  rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

 小贴士：

1. 买一小块瘦肉剁碎后，加入黑胡椒粉和酌量冷压芝麻油，用手弄匀即可。