2013年1月23日星期三

葵花籽可可面包 sunflower seed cocoa bread

让人百吃不厌的葵花子可可面包,赞!

葵花籽可可面包
水 + 1颗鸡蛋 water + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 345.4g
有机可可粉 organic cocoa powder ~ 4.6g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机葵花籽 organic sunflower seeds ~ 15g

制法:(以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定:程式(4)甜面包,面包分量:500克,烘焙度:低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内,再将盆放回面包机里,按开始键。在约2.55分,面包机响起“Beep Beep”声时,加入葵花籽。程序完成后,将面包取出放凉架上放凉最少30分钟,切片。


23.1.2013晚餐

红枣葫芦瓜汤 + 清蒸香茅柠檬红绸鱼 + 清炒蒜米番薯叶 + 糙米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
red dates & bottle gourd soup + steamed red snapper fish with lemon grass & lemon + stir garlic & sweet potato leaf + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


23.1.2013午餐

胡萝卜芥菜豆腐粥 + 冷压黑芝麻油
carrot, mustard & tofu porridge + cold pressed black sesame oil

23.1.2013早餐

6oz酪梨豆浆水 + 有机荞麦乳酪馒头(自制)
6oz avocado soy drink + organic buckwheat & cheese steamed bun (home made)

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