2013年1月24日星期四

鹰嘴豆黑芝麻面包 Garbanzo black sesame seed bread

鹰嘴豆黑芝麻面包
水 + 1颗鸡蛋 water + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 320g
有机鹰嘴豆粉 organic garbanzo powder ~ 30g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机黑芝麻粒 organic sunflower seeds ~ 35g

制法:(以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定:程式(4)甜面包,面包分量:500克,烘焙度:低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内,再将盆放回面包机里,按开始键。在约2.55分,面包机响起“Beep Beep”声时,加入黑芝麻粒。程序完成后,将面包取出放凉架上放凉最少30分钟,切片。


24.1.2013晚餐

番茄丝瓜鸡蛋汤 + 清炒蒜米鸿禧菇 + 大米 + 能量三宝(大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片)
tomato, angle gourd & egg soup + stir garlic & korean bunashimeji mushroom + white rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)


24.1.2013午餐

南瓜腐竹肉末粥 + 冷压黑芝麻油
pumpkin, bean curd stick & minced pork porridge + cold pressed black sesame oil

24.1.2013早餐

6oz配方牛奶 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨(自制)
6oz formula milk + shiitake, white radish & minced pork porridge (home made)

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