免烤番薯蛋糕 No bake sweet potato cake

免烤番薯蛋糕製作材料:
1)核桃 walnuts ~10g
2)腰豆cashews nuts ~15g
3)去籽紅棗 Red dates ~5g
4)有機大米麥芽糖 Organic Rice Malt~1/2大匙
5)無鹽牛油 Unsalted butter~1大匙
6)兩顆中型番薯 Sweet potatoes

製作方法
(A)餅乾底
1)將核桃、腰豆和紅棗用料理機研磨粉碎。
2)將粉碎倒在料理盆裡，加入有機大米麥芽糖，用手攪和混合至捏緊不散，然後倒進底部可拆脫的蛋糕模裡用手或玻璃瓶確實壓勻、壓緊。
3)將蛋糕模放進冰箱冷藏備用。

(B)蛋糕體
1)將番薯去皮蒸好後用叉壓成泥狀。
2)加入牛油，繼續用叉混合攪和均勻。
3)從冰箱取出餅乾底，將(2)倒進去,再放進冰箱冷藏6小時以上後享用。

27.1.2013早餐

6oz核桃米糊 + 荞麦乳酪馒头（自制）
6oz walnut & white rice paste + buckwheat & cheddar steamed bun (home made)

15.1.2013早餐

6oz核桃米糊 + 有机凤梨番石榴果酱 + 蔓越莓白面包（自制）
6oz walnut rice paste + organic pineapple & guava fruits jam + cranberry white bread (home made)

8.9.2012早餐

小朋友一早起来看见她的早餐，就兴奋地喊“Wow！！！”

6oz核桃苡仁红豆糊 + Ghee油涂有机紫番薯馒头、小米馒头（自制）
6oz walnut, yi ren & red bean paste + Ghee oil spread on organic purple sweet potato steamed bun & millet steamed bun (home made)

小贴士：

1. 核桃苡仁红豆糊一人份量： 核桃5g，苡仁5g，红豆20g，水225cc。

29.8.2012早餐

孩子肚泻的症状已消失，胃口逐渐恢复。清早看到梦幻的紫色馒头，孩子就忍不住大快朵颐^ ^

6oz花生核桃米糊 + 有机小米馒头 + 有机紫番薯馒头（自制）
6oz peanut, walnut & white rice paste + organic millet steamed bun + organic purple sweet potato steamed bun (home made)

小贴士：

1. 花生核桃米糊一人份量： 花生仁7.5g，核桃7.5g，大米15g，水225cc。

13.8.2012早餐

6oz核桃黑芝麻糙米糊 + 有机芋头馒头 + 有机小米葡萄干馒头（自制）
6oz walnut, black sesame & brown rice paste + organic taro steamed bun + organic millet & raisin steamed bun (home made)

小贴士：

1. 核桃黑芝麻糙米糊一人份量： 核桃5g，黑芝麻5g，糙米20g，水225cc。

2.8.2012早餐

6oz眉豆花生核桃米糊 + 有机绿豆馒头 + 有机全麦葡萄干馒头（自制）
6oz black-eye bean, peanut, walnut & rice paste + organic whole meal & raisin steamed bun (home made)

小贴士：

1. 眉豆花生核桃米糊一人份量：眉豆5g，花生仁5g，核桃5g，大米15g，水225cc。

21.7.2012早餐

6oz核桃花生豆浆水 + 小米可可馒头（自制）
6oz walnut, peanut & soy drink + millet & chocolate steamed bun (home made)

小贴士：

1. 核桃花生豆浆水一人份量：黄豆20g，核桃5g，花生5g，水225cc。

10.7.2012早餐

6oz核桃花生米糊 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨（自制）

6oz walnut, peanut & rice paste + chinese mushroom, white radish & pork wonton

18.6.2012早餐

5oz核桃花生米豆浆 + 有机双色番薯馒头（自制）
5oz walnut, peanut, white rice & soy drink + organic purple & yellow sweet potato steamed bun (home made)

小贴士：

1. 核桃花生米豆浆有改善便秘、润肺化痰和健脑益智的功效。
2. 核桃花生米豆浆一人份量的做法：黄豆10g，大米10g，核桃5g，花生5g，水175cc。
3. 先将黄豆浸泡过夜，再用水煮15分钟后捞起。将捞起的黄豆与洗净的大米、核桃和花生加水175cc放进处理器煮成豆浆即可。

核桃花生米糊

核桃利于婴幼儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；花生自古以来就有“长生果”的美誉。花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。


核桃花生米糊一人份量：
有机白米15g，有机核桃7.5g，有机花生仁7.5g，水160cc

杏仁核桃豆浆水

杏仁核桃豆浆水除了补脑，还可以养颜、补肾气、肺气,有通便的作用。

一人份量做法：

黄豆20g，杏仁5g，核桃5g，水160cc

小贴士：

1. 有积食、胃热或咳嗽痰多者忌食。
2. 未煮熟的黄豆对人体有害，所以须事先将黄豆加水入锅煮20分钟，再作料理。

10.5.2012午餐

花生莲子莲藕排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 有机核桃（磨成粉状）
peanuts, lotus seed, lotus root & ribs porridge + cold pressed flax seed oil + organic walnut (pulverized)

2.5.2012午餐

红枣百合莲藕排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 核桃（磨成粉状）
red dates, bak hup, lotus roots & ribs porridge + cold pressed flax seed oil + walnut (pulverized)

23.4.2012午餐

胡萝卜豆腐豌豆苗松子粥 + 冷压亚麻籽油 + 核桃（磨成粉状）
carrot, tofu & pine nuts porridge + cold pressed flax seed oil + walnuts (pulverized)

在超市买到的松子

小贴士：

1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2. 松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病。
3. 松仁富含脂肪油（约74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿便秘有一定的食疗作用。

4.3.2012午餐

白蘑菇青椒排骨粥 + 冷压橄榄油 + 核桃（自磨成粉状）
white button, green bell & ribs porridge + cold pressed olive oil + walnuts (self-pulverized)

青椒另蒸3分钟后用搅拌机搅碎再混在粥里

P/S：白蘑菇含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。其属低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的白蘑菇中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

20.2.2012午餐

莴苣胡萝卜香菇粥 + 冷压橄榄油 + 核桃（自磨成粉状）
Lettuce, carrots, chinese mushroom porridge + Cold pressed olive oil + walnuts ( self-pulverized )

2.2.2012午餐

红枣莲藕排骨粥+亚麻籽油+核桃（自磨碎）
P/S：煮食莲藕忌用铁器
一汤匙的亚麻籽油在体内可转换成的DHA和EPA比一个胶囊的鱼油还要高，且含丰富的Omega-3脂肪酸
Red dates lotus root porridge + Flaxseed oil+ Walnuts
P/S：Avoid using iron cooking utensils to cook lotus root
Flaxseed oil is the richest source of plant-based Omega-3. One tablespoon of FO converts into higher DHA and EPA level than 1 capsule of fish oil.