15.1.2013晚餐

红枣莲藕汤 + 清蒸香茅番茄豆腐石斑鱼片 + 冷压橄榄油拌绿花椰菜 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
red dates lotus root soup + steamed lemongrass, tomato, tofu & grouper fish fillet + steamed broccoli mixed with extra virgin olive oil + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

15.1.2013午餐

生姜胡萝卜菠菜花蛤粥 + 冷压黑芝麻油
young ginger, carrot, spinach & local clam (lalah) porridge + cold pressed black sesame oil

小贴士：

1. 花蛤（lalah）本身属于偏寒性的食材，有退火解热的作用；而姜则属性温热，且具有杀菌的作用。两者同食，一方面蛤蜊与姜的寒热属性可以平衡，一方面姜可以辅助消灭蛤蜊上的细菌或寄生虫。
2. 菠菜富含维生素C，可提升蛤蜊中铁质在人体的吸收，进而改善贫血、促进发育的功效。
3. 新鲜的花蛤，用手触摸会马上关闭。
4. 买回花蛤后，在水中加海盐，使其吐沙，再将外壳洗净。
5. 煮粥得滚烂时，将花蛤加进去，壳一打开就熄火。
6. 稍凉后，去除花蛤肉的泥肠，再给小朋友吃。

15.1.2013早餐

6oz核桃米糊 + 有机凤梨番石榴果酱 + 蔓越莓白面包（自制）
6oz walnut rice paste + organic pineapple & guava fruits jam + cranberry white bread (home made)

蔓越莓白面包 Cranberry white bread

蔓越莓白面包
牛奶 + 1颗鸡蛋 milk + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 30g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 350g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机蔓越莓干 organic dried cranberry ~ 30g

制法：（以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定：程式(4)甜面包，面包分量：500克，烘焙度：低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内，再将盆放回面包机里，按开始键。在约2.55分，面包机响起“Beep Beep”声时，加入蔓越莓干。程序完成后，将面包取出放凉架上放凉最少30分钟，切片。