24.4.2013晚餐

洋葱南瓜汤 + 清炒蒜米羊角豆 + 豆豆糙米饭团（眉豆，绿豆，红豆）
onion pumpkin soup + stir garlic & okra + three bean brown rice ball (black-eye bean, mung bean, red bean)

2.10.2012早餐

6oz红豆眉豆小米紫米糊 + 香菇白萝卜鲜肉馄饨（自制）
6oz red bean, black-eye bean, millet & purple rice paste + shiitake, white radish & pork wonton (home made)

19.9.2012早餐

6oz小米眉豆芝麻米糊 + 有机黄豆葡萄干蒸蛋糕（自制）
6oz millet, black-eye bean, black sesame, white sesame & rice paste + steamed soy bean & raisin sponge cake (home made)

 小贴士：

1. 小米眉豆芝麻米糊一人份量： 小米5g，眉豆5g，黑芝麻2.5g，白芝麻2.5g，大米15g，水225cc。

4.9.2012早餐

6oz眉豆燕麦片豆浆水 + 玉米葡萄干蒸蛋糕（自制）
6oz black-eye bean, oat & soy drink + steamed corn & raisin sponge cake (home made)

小贴士：

1. 眉豆燕麦片豆浆水一人份量： 眉豆5g，燕麦片10g，黄豆15g，水225cc。

27.8.2012早餐

6oz松子眉豆糙米糊 + 有机全麦乳酪馒头（自制）
6oz pine nut, black-eye bean & brown rice paste + organic whole meal & cheddar steamed bun (home made)

小贴士：

1. 松子眉豆糙米糊一人份量： 松子10颗，眉豆12g，糙米13g，水225cc。

12.8.2012晚餐

眉豆海带（羊栖菜、红海藻、苍布）味增汤 + 清炒胡萝卜绿花椰菜杏鲍菇拌柚子糙米饭 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
black-eye bean &kelp (Hijiki, Dulse, Wakeme) miso soup + stir fried carrot, broccoli & eryngii mixed with pomelo & brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

 新鲜又营养丰富的杏鲍菇

 将切好的杏鲍菇、胡萝卜、绿花椰菜和蒜头用冷压橄榄油，酌加点海盐略炒即可。

 将炒好的的蔬菜与酌量的柚子和糙米饭搅拌均匀。

8.8.2012早餐

6oz眉豆苡仁绿豆糊 + 荞麦乳酪蒸蛋糕（自制）
6oz black-eye bean, yi yan & mung bean paste + steamed buckwheat & cheese sponge cake (home made)

小贴士：

1. 眉豆苡仁绿豆糊一人份量： 眉豆5g，苡仁5g，绿豆25g，水225cc。

2.8.2012早餐

6oz眉豆花生核桃米糊 + 有机绿豆馒头 + 有机全麦葡萄干馒头（自制）
6oz black-eye bean, peanut, walnut & rice paste + organic whole meal & raisin steamed bun (home made)

小贴士：

1. 眉豆花生核桃米糊一人份量：眉豆5g，花生仁5g，核桃5g，大米15g，水225cc。

22.7.2012早餐

6oz眉豆绿豆红豆小米紫米糊 + 香菇摆萝卜鲜肉馄饨（自制）
6oz black-eye bean, mung bean, red bean, millet & purple rice paste + chinese mushroom, white radish & pork wonton (home made)

小贴士：

1. 眉豆绿豆红豆小米紫米糊一人份量：眉豆5g，绿豆5g，红豆5g，小米7.5g，紫米7.5g，水225cc。

14.7.2012早餐

6oz眉豆苡仁莲子红豆糊 + 绿豆乳酪蒸蛋糕（自制）
6oz black-eye bean, yi ren, lotus seed & red bean paste + steamed mung bean & cheese sponge cake (home made)

小贴士：

1. 眉豆苡仁莲子红豆糊一人份量：红豆15g，苡仁5g，眉豆5g，莲子5g，水225cc。

28.6.2012早餐

6oz眉豆白芝麻五谷米糊(有机糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦片) + 有机双色馒头（自制）
6oz black- eye bean, white sesame & five multi grains paste (organic brown rice, red rice, black rice,hulled buckwheat, millet, rolled oats) + organic double colour steamed bun (home made)

小贴士：

1. 眉豆白芝麻五谷米糊一人份量：五谷米20g，眉豆5g，白芝麻5g，水175cc。
2. 有机双色馒头（可可）的作法可参考： http://qinzichule.blogspot.com/2012/06/organic-double-colour-steamed-bun-cacao.html

13.6.2012早餐

5oz苡仁眉豆绿豆糊 + 黑芝麻蒸蛋糕（自制）
5oz coix seed, black-eye bean & mung bean paste + steamed black sesame sponge cake

小贴士：

1. 苡仁眉豆绿豆糊一人份量的做法：绿豆20个，苡仁5g，米豆5g，有机红冰糖3g，水160cc。全部材料加水入锅合煮15分钟后捞起。另加水160cc和捞起的材料和红冰糖放进处理器煮成糊即可。
2. 黑芝麻蒸蛋糕的做法可参考： http://qinzichule.blogspot.com/2012/06/steamed-black-sesame-sponge-cake.html

三豆芝麻五谷米糊

三豆是：眉豆、绿豆和红豆。米豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。米豆提供了易於消化吸收的优质蛋白，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，是营养补给来源之一。米豆所含维生素B1能维持心臟，神经系统和胃肠道蠕动的功能，抑制胆硷酶活性，可帮助消化，促进食慾。

红豆富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素B群、铁、磷、钾及多种胺基酸等营养成分；其中离胺酸及维生素B含量在各种豆类中為最高。至於矿物元素中，以钾之含量较多；富含铁质，是组成血红素及肌红素的成份、参与红血球的形成、是构成血红素的重要成份。促进新陈代谢、增强体力。

绿豆本身含有植物性蛋白质和淀粉质，以及丰富的维生素B群和矿物质。维生素B1有助於碳水化合物的分解，帮助消化，使排便顺利，并且维持心臟，神精系统及正常饮食的功能 ：维生素B2是构成辅(酶)的一种成份，能参与能量代谢，维持皮肤的健康。其中绿豆还含有钙，磷，铁，钾，镁，锌等矿物质，维持骨骼和牙齿健康，是营养补给及健康维持的来源之一。

三豆芝麻五谷米糊一人份量：
有机五谷米14g，有机眉豆4g，有机红豆4g，有机绿豆4g，有机白芝麻4g，有机红冰糖3g，水160cc

小贴士：

1. 将所有材料先加水入锅煮15分钟后捞起放进处理器，另加水160cc搅打成米糊。
2. 绿豆属凉性食物，体质较虚弱，血压较低及女性生理期间，容易手脚冰冷者，最好不宜多食，以免伤及脾胃，阻碍血液循环，引起头晕不适感。
3. 红豆的普林含量均高，因此患有痛风病患最好忌口，一般人也不宜长期大量食用。此外，煮红豆时不能用铁锅，否则红豆中的花色素和铁结合后，会变成黑色。
4. 眉豆不该食用过多，以免造成胀气现象。

5.5.2012晚餐

金针发菜汤 + 味增焖腐竹 + 眉豆球 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）

day lily & hair moss soup + fu zhuk stewed with miso + haricot bean ball + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

金针发菜汤的作法：

1. 先将10枚干品金针菜用滚水烫过。
2. 将烫过的金针菜和发菜、胡萝卜加水入锅合煮30分钟。
3. 将1/3茶匙的莲藕粉和一些水搅匀，再倒进汤里勾芡5分钟后熄火。
4. 最后加入一、两滴冷压黑芝麻油即可。

眉豆球的作法：

 将眉豆洗净并泡水至少8个小时。

 将泡好的眉豆蒸20分钟，再把它搅烂。

将眉豆放在手掌心里像搓汤圆一样搓成球状即可。