11.1.2013晚餐

我的小朋友很爱喝汤。尤其今晚煮的汤，更是她的最爱之一。饭前只准她喝一小碗，不然她会喝汤喝饱了：）

红枣粉葛汤 + 清炒蒜米番薯叶 + 白蘑菇煎蛋 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
red dates arrow root soup + stir garlic & sweet potato leaf + white button mushroom fried egg + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

11.1.2013午餐

牛蒡米粉汤
burdock vermicelli soup
材料：番茄、佛手瓜、豆腐、紫菜、牛蒡米粉
Ingredients：tomato, chayote, tofu, laver, burdock vermicelli

有机葡萄干面包 Organic raisin bread

有机葡萄干面包
水 water ~ 220g
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 330g
有机无漂白面粉organic unbleached plain flour~20g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1tsp
Ghee油 Ghee oil ~ 30g
有机葡萄干 organic raisin ~ 30g

制法：（以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定：程式(1)白面包，面包分量：500克，烘焙度：低度。
除了Ghee油外，将所有材料依以上次序放入面包机盆内，再将盆放回面包机里，按开始键。
当面包机运开始运作5分钟后（显示3：05），在停止的5分钟内，用橡皮刮刀将Ghee油像涂面包般均匀地涂在面团上。在约2.55分，面包机响起“Beep Beep”声时，加入葡萄干。程序完成后，将面包取出放凉架上放凉最少30分钟，切片。

11.1.2013早餐

6oz五谷米糊 + 有机葡萄干面包（自制）
6oz five grains paste + raisin bread (home made)