6.3.2013早餐

菊花甘草饮 + 有机可可松子面包（自制）
Chrysanthemum licorice root drink + organic cocoa & pine nut bread (home made)

12.2.2013早餐

这天早上，发现小朋友开始咳嗽，流鼻水。身体的温度也稍高，所以，早餐没给她喝牛奶。外婆家有一包有机红冰糖，我取一些加些温水给小朋友喝。

红冰糖水 + 有机松子面包（自制）
red crystal sugar water + organic pine nut bread (home made)

8.2.2013早餐

6oz酪梨豆浆水 + 有机全麦松子面包（自制）
6oz avocado soy drink + organic whole meal pine nut bread (home made)

有机全麦松子面包 Organic whole meal pine nut bread

有机全麦松子面包
水 + 1颗鸡蛋 water + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 320g
有机全麦粉 organic whole meal flour ~ 30g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机松子 organic pine nut ~ 35g

制法：（以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定：程式(4)甜面包，面包分量：500克，烘焙度：低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内，再将盆放回面包机里，按开始键。在约2.55分，面包机响起“Beep Beep”声时，加入松子。程序完成后，将面包取出放凉架上放凉最少30分钟，切片。

2.2.2013早餐

6oz酪梨豆浆水 + 有机松子可可面包（自制）
6oz avocado soy drink + organic pine nut & cocoa bread (home made)

有机松子可可面包 Organic pine nut & cocoa bread

有机松子可可面包
水 + 1颗鸡蛋 water + one egg ~ 190ml
Ghee油 Ghee oil ~ 80g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机黄糖 organic brown sugar ~ 35g
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 345.4g
有机可可粉 organic cocoa powder ~ 4.6g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1.5tsp
有机松子 organic pine nut ~ 35g

制法：（以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定：程式(4)甜面包，面包分量：500克，烘焙度：低度。
将所有材料依以上次序放入面包机盆内，再将盆放回面包机里，按开始键。在约2.55分，面包机响起“Beep Beep”声时，加入松子。程序完成后，将面包取出放凉架上放凉最少30分钟，切片。

27.8.2012早餐

6oz松子眉豆糙米糊 + 有机全麦乳酪馒头（自制）
6oz pine nut, black-eye bean & brown rice paste + organic whole meal & cheddar steamed bun (home made)

小贴士：

1. 松子眉豆糙米糊一人份量： 松子10颗，眉豆12g，糙米13g，水225cc。

11.8.2012早餐

6oz松子五谷米糊（糙米、红米、黑米、小米、燕麦片）+ 紫番薯葡萄干馒头 + 黑米乳酪馒头（自制）
6oz pine nut & five grains paste (brown rice, red rice, black rice, millet, oat) + purple sweet potato & raisin steamed bun + black rice & cheddar steamed bun (home made)

小贴士：

1. 松子五谷米糊一人份量：松子5g，五谷米25g，水225cc。

7.7.2012早餐

6oz松子五谷米糊(有机糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦片) + 香菇白萝卜鲜肉馄饨（自制）
6oz pine nut & five multi grains paste (organic brown rice, red rice, black rice,hulled buckwheat, millet, rolled oats) + chinese mushroom, white radish & pork wonton (home made)

小贴士：

1. 松子五谷米糊一人份量：松子3g，五谷米27g，水200cc。

26.6.2012早餐

5oz松子五谷米糊(有机糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦片)  + 香菇白萝卜鲜肉馄饨（自制）
5oz pine nut & five multi grains paste (organic brown rice, red rice, black rice,hulled buckwheat, millet, rolled oats) + chinese mushroom, white radish & pork wonton (home made)

小贴士：

1. 松子五谷米糊一人份量：松子5g，五谷米25g，水185cc。

玉米松子蒸蛋糕Steamed corn & pine nut sponge cake

每次听见宝宝看见早餐惊喜地说：“Wow！”我心里就特别开心满足。今天，她看见我做的玉米松子蒸蛋糕，脱口而出：“Wow！cake美美！^_^，这小妮子的甜言蜜语，妈妈真的很受用：P

基本计算单位：
1大匙1 Tbs = 15毫升（15ml）
1小匙1 tbs  = 5毫升（5ml）

道具清单：
（1）搅拌碗（大）2个：使用耐热玻璃制或金属制的碗会比较容易操作，玻璃锅也行：）
（2）过筛器：将粉类（两种粉类）和泡打粉混合得更均匀。
（3）打蛋器：制作面团或打发奶油时必备，选择好拿，容易上手，且符合搅拌碗大小的尺寸。
（4）量匙或电子秤：大匙为15毫升，小匙为5毫升（粉类须以平匙衡量；量液体时，在下方放盘子承接，将液体倒至十分满为止。）
（5）竹蒸笼或锅子：没有竹蒸笼的话，可使用锅子代替。该锅子需附盖子，底部面积大，膨胀后的面团不易碰触到锅盖、有点高度的锅子为佳。并用一块大棉布（cotton）包在锅盖上防止水滴落在面团上。
（6）布丁模/蛋挞模：直径5公分（5cm）、高2公分（2cm）
（7）防油纸：需符合布丁模/蛋挞模大小的尺寸。

玉米松子蒸蛋糕准备材料：
份量：直径5公分、高2公分的蛋挞模10个
（1）有机低筋面粉/无漂白糕饼麦粉organic cake/ pastry flour (unbleached)   ：8大匙（72g）
（2）有机玉米粉organic corn flour：4大匙（36g）
（3）有机黑芝麻organic white sesame：酌量（装饰用）
（4）有机泡打粉organic baking powder ：1小匙（3g）
（5）土鸡蛋kampung egg ：1个
（6）有机蔗糖organic sugar：2大匙（18g）
（7）牛奶milk ：4大匙（约1个scoop的奶粉加水75ml或鲜牛奶）
（8）冷压橄榄油extra virgin olive oil ：1大匙
（9）有机松子organic pine nut：酌量

 有机玉米粉

有机松子

做法：

（1）将低筋面粉、玉米粉与泡打粉放入碗中，用过筛器弄匀。

（2）另拿一碗，放入蛋与蔗糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

（3）在（2）的碗中加入牛奶拌匀。
（4）将（2）碗的材料倒进（1）碗中拌匀，搅拌至没有结块即可。（加入面粉后不要过度搅拌，因为面团会产生黏性，若搅拌过度，面团会变得不容易膨胀。）

（5）加入冷压橄榄油拌匀。

（6）加入松子略为搅拌。

（7）将防油纸铺在蛋挞模里，接着再倒入8分满的面团。

（8）将黑芝麻洒在面团上装饰。

（9）将模型放进蒸笼里排好。

（10）锅里的水煮沸后关火。将（9）放进锅里，以中火蒸煮12~15分钟。
（11）将竹签插入面团中央，若无粘黏面团的话即算完成。

成品！

8.6.2012晚餐

丝瓜番茄排骨汤 + Ghee油拌松子玉米 + 糙米
loofah, tomato & ribs soup + pine nut & corn mixed with Ghee oil + brown rice

27.5.2012晚餐

丝瓜黑木耳红枣汤 + 冷压橄榄油拌松子白蘑菇长角豆 + 糙米
loofah, black fungus & red dates soup + pine nut, white button mushroom & long bean mixed with extra virgin olive oil

松子五谷米糊

松子五谷米糊

分量：3个成人

材料：松子30颗左右，五谷米90g，有机红冰糖9g，水480cc

14.5.2012午餐

玉米松子四季豆能量粥（小米、小小米、荞麦）+ 冷压亚麻籽油 + 有机腰果（磨成粉状）
corn, pine nuts, green bean & energy grains (Buckwheat, Millet, Quinoa) porridge + cold pressed flax seed oil + organic cashew nut (pulverized)

9.5.2012晚餐

这道料理不只美味可口，还可以训练宝宝的咀嚼能力哦。
枸杞老黄瓜汤 + Ghee油拌松子玉米 + 长角豆 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
wolf berry & old cucumber soup + pine nuts & corn mixed with Ghee oil + long bean + brown rice + riple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

29.4.2012晚餐

奶酪意大利面
creamy pasta
汤底材料：水~400ml，三片乳酪，三朵白蘑菇，松子，玉米，青豌豆，一粒小洋葱
soup ingredients：water~400ml, three pieces of cheese, white button mushroom, pine nuts, corn, green pea, onion
配料：有机意大利小面筒，有机绿花椰菜，洋芫荽叶
ingredient：organic mini tube pasta, organic broccoli, organic parsley leaf

 大小刚好适合宝宝食用的tube pasta

 这款青豌豆无需浸泡，洗净后可直接煮

意大利面少不了的parsley leaf

 切好的白蘑菇

 适量的pasta

 香浓的奶酪汤底

美味的奶酪意大利面

做法：

1. 先将小洋葱切末，与白蘑菇、松子、青豌豆和玉米加水入锅合煮40分钟。
2. 煮至35分钟时，加入绿花椰菜，续煮5分钟后捞起。
3. 然后，将乳酪片加入锅里使之溶化变成奶酪汤。
4. 用另一个锅，将意大利面加水入锅合煮15分钟至熟软后捞起。
5. 将奶酪汤和熟软的意大利面加在一起，搅拌均匀。
6. 最后，加入绿花椰菜和 洋芫荽叶点缀即可。

25.4.2012晚餐

今天也来给宝宝做一道消暑的炖汤，做法完全是自己的“想象”，今天实做了之后，总结一些心得和大家分享。我的宝宝很爱喝这苹果炖汤哦：）
苹果炖红枣海底椰 + Ghee油拌松子玉米 + 冷压橄榄油拌蒜头芥蓝菜 + 糙米 + 纳豆粉
red dates & sea coconut stewed with fuji apple + pine nuts & corn mixed with Ghee oil + garlic & kai lan vege mixed with extra virgin olive oil + brown rice + natto powder

 特地到超市去挑选的大颗fuji apple

将苹果切半（1/4），小的做顶盖，大的将果肉挖空，做盅身放材料（切成小块状的海底椰和红枣）

 加水淹过材料后，将苹果盅顶盖好

 锅水煮滚后，将苹果盅放进锅里以中火蒸煮约15分钟（我煮20分钟太长了，苹果盅变得很软）

小贴士：

1. 将苹果挖空时要特别小心，不要挖得太深，太用力，避免挖穿苹果。
2. 这道苹果炖汤味道芬芳、香甜，非常滋润，拿来当甜品，也很合适。