妈妈准备餐饮小心机～坚果种籽（二）：有机南瓜籽organic pumpkin seed

南瓜籽不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜籽中含有60%以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白。

此外，南瓜籽能够有效的驱除肠内的蛔虫、绦虫、血吸虫等寄生虫，可谓是爽口的“驱虫佳品”。

南瓜籽有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；其富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些。

另外，因其含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，也适合当高血压病人的小吃。

妈妈准备餐饮小心机～坚果种籽（一）：有机葵花籽organic sunflower seed

葵花籽是指向日葵的种子。葵花籽的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

葵花籽的营养如下：

1. 葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

4. 葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5. 葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

 我先将葵花籽用搅拌机磨成粉，再把它装进小瓶子里。

在瓶子底下，会标上截止日期，再放进冰箱里。

28.2.2012晚餐

海鲜意大利面：
鲑鱼+ 洋葱 + 白蘑菇 + 乳酪 + 酪梨 + 有机意大利面 + 冷压橄榄油
salmon + onion + white button + cheese + avocado + organic tube pasta + cold pressed olive oil

 首先，先将鲑鱼和洋葱加水入锅煮熟。

 鲑鱼和洋葱煮的汤，可以增强体力、促进成长发育，所以将鱼和洋葱捞起后，把汤底留着。

 将有机意大利面放入热水中煮15分钟，捞起后放入冷水3分钟，面将会变得很有口感

 将蒸熟的白蘑菇和两片乳酪用搅拌机搅烂，再将去骨的鱼、切末的洋葱和切块的酪梨混在一起

最后将所有材料和意大利面混合后，淋上冷压橄榄油即可食用。

P/S：喂宝宝的时候，可以先给宝宝喝几口汤，再开始吃面。

28.2.2012午餐

莲藕红豆排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 葵花籽（自磨成粉状）
lotus roots, red beans & ribs porridge + cold pressed flax seed oil + sun flower seeds (self pulverized)

28.2.2012早餐

5oz配方牛奶 + 黑米糊片+ 纳豆粉 + 红蕃薯 + 有机南瓜馒头（自己制作）
5oz formula milk + black rice cereal + natto powder + red sweet potato + organic pumpkin bun (home made)