親子廚·樂
一個平凡媽媽,借著雙手呈現對孩子的愛
2013年10月14日星期一
奇异果果冻
果冻Jelly是我小时候最爱吃的小甜点,也是妈妈给我在儿童节常带去学校和朋友分享的食品。之前在泰国买了一个Hello Kitty的果冻模型后,就一直想给女儿做果冻。在美国的时候,给女儿做了几次海底燕窝果冻;这次回国后,在有机店看到一直缺货的寒天粉终于放在架上,毫不犹疑买了一包。炎炎夏日,能吃上几口果冻总会觉得很幸福,相信女儿也和我一样:)
制作材料:
水 water :230ml
无漂白寒天粉unbleached kanten powder : 4g
有机奇异果organic kiwi :1/4颗
有机黄糖 organic brown sugar :酌量
做法:
将1/4的奇异果剁碎备用。
用一个不锈钢锅或玻璃锅,加入水和寒天粉搅拌至溶化。
煮开寒天粉汁,需不停搅拌,再以小火煮约2分钟,熄火。
加入奇异果和糖,搅拌均匀。
稍凉后,倒入模型里,放入冰箱冷藏至凝结。
一包有4小包各4g的寒天粉
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