親子廚·樂
一個平凡媽媽,借著雙手呈現對孩子的愛
2013年10月14日星期一
奇异果果冻
果冻Jelly是我小时候最爱吃的小甜点,也是妈妈给我在儿童节常带去学校和朋友分享的食品。之前在泰国买了一个Hello Kitty的果冻模型后,就一直想给女儿做果冻。在美国的时候,给女儿做了几次海底燕窝果冻;这次回国后,在有机店看到一直缺货的寒天粉终于放在架上,毫不犹疑买了一包。炎炎夏日,能吃上几口果冻总会觉得很幸福,相信女儿也和我一样:)
制作材料:
水 water :230ml
无漂白寒天粉unbleached kanten powder : 4g
有机奇异果organic kiwi :1/4颗
有机黄糖 organic brown sugar :酌量
做法:
将1/4的奇异果剁碎备用。
用一个不锈钢锅或玻璃锅,加入水和寒天粉搅拌至溶化。
煮开寒天粉汁,需不停搅拌,再以小火煮约2分钟,熄火。
加入奇异果和糖,搅拌均匀。
稍凉后,倒入模型里,放入冰箱冷藏至凝结。
一包有4小包各4g的寒天粉
较新的博文
较旧的博文
主页
订阅:
博文 (Atom)
共勉之
人氣帖子
I-Mix高速健康食品处理器 I-Mix High Speed Food Processor
上个星期在朋友家看到一台多功能的养生机,让我心动不已。朋友能在短短的20分钟内,给我们端出一碗热腾腾的红豆糙米糊,营养不说,口感香滑,它的温度似乎也给我传递了温暖和幸福。 回家后,迫不及待想把这份温暖和幸福带给家人的我,在网上搜寻资料,发现市面上,有好多品牌的养生机和评价。原...
开始副食品的准备细目(待续中)
一眨眼,小女儿已经五个多月了。再过一个星期,就开始副食品喂食。因为是第二胎,所以这次准备副食品还蛮得心应手的。以下是我准备的副食品用具: (1)Philips Avent Combined Steamer and Blender 非常推荐这款食物处理机。它是我给老大准备副...
16.6.2012早餐
酪梨豆浆水有助于消除疲劳、增强体力,非常适合在早餐饮用。而且它非常好喝,连平时不敢尝试吃酪梨的家婆,也对她称赞不已:) 5oz酪梨豆浆水 + 紫番薯蒸蛋糕(自制) 5oz avocado soy drink + steamed purple sweet potato spo...
蒸蛋糕的品尝时期与保存方法
刚出炉的蒸蛋糕,口感松软、香味浓郁、是最佳的品尝时期。因为操作简单,所以每天都能制作新鲜的,也因为做的份量少,加上我和宝宝都爱吃,所以不曾保存过蒸蛋糕。但如果需要保存,请详读以下的一些做法。 保存方法 冷藏:1~2天 冷冻:1周内最佳 常温保存时,需用保鲜膜包覆以免干...
电饭锅的超松软奶油蛋糕 Baked Butter Cake with Rice Cooker
我非常喜欢牛油蛋糕,试做了几次都做不好。这次参考了 tin tin 格友的食谱,做出了非常香浓、松软、好吃的奶油蛋糕,心里真是很开心。这也是电饭锅的作品之一哦:) 材料: (A) (1)无盐奶油 unsalted butter:250g (2)有机黄糖organic...