親子廚·樂
一個平凡媽媽,借著雙手呈現對孩子的愛
2012年2月19日星期日
19.2.2012晚餐
紫菜豆腐蛋花老鼠粉 + 一片老姜 + 1/4茶匙味增 + 一小瓣蒜头
Laver tofu egg noodle + a
ginger
+
1/4 teaspoon
miso
+
a
small flap
garlic
先将老鼠粉川烫,并把一小瓣蒜头切末放在老鼠粉上
将一小片紫菜、1/4有机豆腐和一小片老姜入锅合煮,大火煮滚后以小火续煮5分钟,再淋入蛋花和1/4茶匙的味增调味,随后熄火即可。
19.2.2012午餐
绿花椰菜马铃薯排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 葵花籽(自磨成粉状)
broccoli + potato + spareribs porridge + cold pressed flax seed oil + sunflower seed (
Self
-
pulverized
)
先将洗好的绿花椰菜切成小朵再放进搅拌机里
然后,将切成小块状的马铃薯也放进搅拌机里
蒸20分钟
将泡了半小时的白米与川烫过的排骨合煮成粥
绿花椰菜和马铃薯蒸好后搅碎成泥状
准备好玻璃器皿和小银器皿盛装绿花椰菜马铃薯泥
将玻璃器皿盖好,放进冰库库存
将剩下的绿花椰菜马铃薯泥和煮好的粥混在一起,滴上几滴亚麻籽油和撒上葵瓜子粉即可
每天必做的功课-饮食搭配(三)
关于早餐,除了之前提到过的牛奶、面包、面、乳酪、番薯和鸡蛋的饮食禁忌外,今天要分享的有糯米(糕点)、优酪乳(yogurt)和豆浆。
糯米味甘、性温。其禁忌有:
(1)糯米+苹果=产生不易消化的物质
(2)糯米+半生熟蛋=降低营养价值
(3)糯米+醋=阻碍淀粉的分解
(4)糯米+龙眼干=肌肉无力、心律不整
(5)糯米+鳝鱼=导致钙质流失
(6)湿热痰多吉消化不良者忌食。
(7)咳嗽发热、痰黄黏及脾胃虚寒者忌食
糯米的好拍档是:
(1)糯米+莲子=帮助骨骼发育
(2)糯米+百合=改善气色、消除疲劳
(3)黑糯米+葵花子=刺激食欲、帮助成长
优酪乳是早餐的热门选择,但要注意它的禁忌:
(1)优酪乳+香肠火腿=易产生致癌物质
(2)优酪乳+深色菜叶=已形成结石
(3)优酪乳+热=丧失营养价值
(4)优酪乳+空腹=降低优酪乳营养价值
优酪乳的最佳拍档是:
(1)优酪乳+草莓=美化肤质、瘦身
(2)优酪乳+木瓜=改善便秘(中医偏方)
(3)优酪乳+葡萄=养颜美容、抗衰老(中医偏方)
另外,让小朋友和豆浆的家长们要注意:
(1)豆浆+鸡蛋=失去营养价值
(2)豆浆+半生熟鸡蛋=容易引发肠胃炎
(3)豆浆喝过量=容易引起胀满、腹泻等不适
(4)豆浆+红糖=降低营养价值
豆浆的好伙伴是:
(1)豆浆+酪梨=维生素B群加倍
(2)豆浆+白米=优质蛋白质加倍
(3)热豆浆+麦芽糖=改善气喘和胃疼(中医偏方)
(4)豆浆+蜂蜜=治疗腹泻(中医偏方)
19.2.2012早餐
5oz配方牛奶 + 黑米糊片 + 半颗酪梨 + 有机黑芝麻馒头
5oz formula milk + black rice cereal + half an avocado + organic black sesame bun
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