黄金蛋炒饭

对于炒饭这个家常菜，似乎每个会下厨的妈妈都会炒，但大多都会有饭粒结团、炒得颜色不均等问题。我所做的炒饭都是跟着阿基师的节目示范做的，有一些基本步骤和原理必须摸清，自己实做了一两次后，就能做出和饭店一样专业的炒饭哦：）

份量：两人份

事先准备材料：
（1）将两颗蛋黄和蛋清分开：蛋黄倒进米饭里抓匀和抓松饭粒；蛋清留着备用。
（2）三株青葱：切成约半cm长短（不要切末）
（3）将胡萝卜切丁、备好适量的玉米粒、将白蘑菇切片

调味料：
（1）香油（白芝麻油）
（2）橄榄油
（3）海盐
（4）有机酱请

具体步骤：
（1）下一大匙的香油和一大匙的橄榄油热锅，先把蛋清倒进去翻搅，蛋五分熟后再下青葱炒香。起锅倒在一盘子上备用。
（2）不洗锅，利用锅里的残油热锅，倒进蛋黄米饭，以大火炒香。炒至饭粒分开时，将胡萝卜丁、玉米粒、白蘑菇和青葱鸡蛋倒进去，炒匀。
（3）加入适量的海盐，和酱油翻炒均匀后起锅即可。

12.5.2013午餐

番茄绿花椰菜玉米粥 + 冷压亚麻籽油
tomato, broccoli & corn porridge + cold pressed flax seed oil

10.5.2013晚餐

红枣玉米汤 + 鸡蛋 + 清炒蒜米番薯叶 + 糙米 + 能量三宝（大豆卵磷脂、小麦胚芽、酵母薄片）
red dates corn soup + egg + stir garlic & sweet potato leaf + brown rice + triple nutrition (Soy Lecithin,Wheat Germ,Yeast Flakes)

5.5.2013午餐

家婆行动不便，坐着轮椅去投票。怎知要上三楼，那里的人员竟然叫老公帮她投票！？结果家婆虽然票投了，但手指没点墨。我投票回来后，就开始准备小朋友的午餐，洗好碗碟，发现手指的墨已荡然无存，无言。。。。

苦瓜玉米南瓜粥
bitter gourd, corn & pumpkin porridge

30.4.2013午餐

黑木耳芦笋玉米粥
black fungus, asparagus & corn porridge

28.4.2013晚餐

玉米糙米味增汤 + 清炒蒜米番茄高丽菜
corn browm rice miso soup + stir garlic, tomato & cabbage

25.4.2013午餐

黑木耳苦瓜玉米粥 + 冷压亚麻籽油
black fungus, bitter gourd & corn porridge + cold pressed flax seed oil

21.4.2013午餐

胡萝卜芦笋玉米粥 + 冷压亚麻籽油
carrot, asparagus & corn porridge + cold pressed flax seed oil

19.4.2013午餐

红枣粉葛莴苣玉米板面
red dates, arrow root, lettuce & corn Pan mee

17.4.2013午餐

南瓜芦笋玉米粥
pmpkin, asparagus & corn porridge

13.4.2013午餐

绿花椰菜豆腐玉米粥
broccoli, braised tofu & corn porridge

11.4.2013午餐

牛蒡香菇玉米粥
burdock, shiitake & corn porridge

5.4.2013午餐

蔬菜清汤板面
vege clear soup pan mee
汤底材料：香菇，胡萝卜，玉米， 牛蒡
soup ingredients：siitake, carrot, corn, burdock
配料：市售无碱水板面
ingredient：alkaline free pan mee

3.4.2013午餐

绿花椰菜南瓜玉米粥
broccoli, pumpkin & corn porridge

31.3.2013晚餐

午餐给小朋友做了紫菜黄瓜粥但忘了拍照。煮好晚餐，我们又出发到机场准备回家了。小朋友是在飞机上吃的晚餐。

番茄丝瓜玉米汤 + 大米
tomato, angle gourd & corn soup + white rice

27.3.2013午餐

四季豆玉米南瓜粥
french bean, corn & pumpkin porridge

25.3.2013晚餐

这是我第一次制作饭团当晚餐，小朋友很惊喜，很爱吃！

枸杞绿花椰菜乳酪糙米饭团 + 玉米味增汤
wolfberry, broccoli & cheese brown rice ball + corn miso soup

准备材料：

糙米饭，枸杞，绿花椰菜，乳酪片，麻油一茶匙，海盐酌量

brown rice, wolfberry, broccoli, cheese, one tsp sesame oil, sea salt

预备事项：

（1）将糙米饭事先准备好

（2）将绿花椰菜放在滚开的盐水里烫，取出后过冷水，再去除多余的水分。然后将之切碎备用。

（3）将乳酪片切碎备用。

（4）将枸杞事先泡水10分钟

制作方法：

在饭里加入所有材料，搅拌均匀。再利用模型制作成一口大小的饭团。

22.3.2013午餐

清汤牛蒡米粉
burdock vermicelli soup
汤底材料：水，粉葛，玉米，红枣
soup ingredients：water, arrow root, corn, red dates
配料：有机牛蒡米粉，绿花椰菜
ingredient：organic burdock vermicelli, broccoli

20.3.2013早餐

豆浆水 + 玉米绿豆蒸蛋糕（自制）
soy drink + steamed corn & mung bean sponge cake (home made)

16.3.2013午餐

玉米白花椰菜南瓜粥
corn, cauliflower & pumpkin porridge