23.3.2012午餐

这道料理这样的搭配是因为：
鲳鱼缺乏维生素C，所以加了绿豆芽；鲳鱼和豆腐搭配，可以提高人体对钙的吸收量。
豆腐绿豆芽鲳鱼粥 + 冷压黑芝麻油
tofu, green bean sprouts & pomfret porridge + cold pressed black sesame oil

P/S：将绿豆浸泡一天，待它发芽即可用。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。