6.4.2012晚餐

金针菜海带（羊栖菜、红海藻、苍布）汤 + 鸡蛋 + 乳酪拌白蘑菇 + 白饭 + 纳豆粉
day lily & kelp (Hijiki, Dulse, Wakeme) soup + egg + white button mushroom mixed with cheese + rice + natto powder

 来自台湾花莲的有机干品金针菜

  先将干品金针菜洗净，用滚水烫30秒，沥干。将海带和金针菜加水入锅合煮至熟烂即可食用。

小贴士：

金针菜的好处有：
（1）健脑、抗衰老。金针菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
（2）降低胆固醇
（3）丰富的粗纤维能促进大便的排泄
（4）中医认为，金针菜味甘、性凉，有养血，平肝、利水、消肿，镇静，安脑等功效，可用于治疗头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、衄血、便血、乳疮、水肿等症。