31.5.2012晚餐

上次煮豌豆给宝宝吃，她很抗拒。今天，我决定将做法调整一下，把它打成糊状煮汤，问她好不好吃，她竖起手指赞好：）

豌豆蔬菜汤 （干豌豆瓣 + 马铃薯 + 胡萝卜 + 小洋葱 + 白花椰菜 + 排骨高汤 + 冷压橄榄油）+ 鸡蛋 + 香茅黄姜糙米饭
split pea & vege soup (split pea + potato + carrot + small onion + cauliflower + ribs soup + extra virgin olive oil) + egg + lemon grass & turmeric brown rice

 有机干豌豆瓣（organic split pea）

 香喷喷，让人开胃的香茅黄姜糙米饭

 味道真的很棒的豌豆蔬菜汤（口感吃起来像印度店卖的Dhal）

小贴士：

1. 先将排骨汤过后，与洗净的干豌豆瓣加水煮20分钟。
2. 将煮好的干豌豆瓣和汤按1：2的比例用碗盛装。（剩下的高汤用另一碗盛装）放着稍凉后，用处理器搅打成糊状。
3. 将豌豆糊重新放进锅里，加入两勺剩下的高汤，煮热。
4. 将切好的小洋葱、胡萝卜、白花椰菜和马铃薯放进煮开的豌豆糊里煮15分钟。
5. 期间，不断地去搅拌它，如果太干、太浓稠，就适量地加高汤。
6. 锅里材料煮软后熄火。稍凉后加少许冷压橄榄油增加风味。