有机荞麦面包 Organic buckwheat bread

这些天，我开始使用不同的粉来做面包，有些失败了，有些成功了。这款荞麦面包是成功的例子。面包的柔软度没有像之前做的那样柔软（水分要多加点），但味道就很棒，我和小朋友都很喜欢吃：）

有机荞麦面包
水 water ~ 220ml（增加10ml会更好些）
有机黄糖 organic brown sugar ~ 30g
海盐 sea salt ~ 1tsp
有机无漂白高筋面粉 organic unbleached bread flour ~ 300g
有机荞麦粉 organic buckwheat flour ~ 50g
有机活性干酵母 organic active dried yeast ~ 1tsp
Ghee油 Ghee oil ~ 30g

制法：（以下制作以 Kenwood BM260 面包机为准)
面包机设定：程式(1)，面包分量：500克，烘焙度：低度。
先将分类过筛。除了Ghee油外，将所有材料依以上次序放入面包机盆内，再将盆放回面包机里，按开始键。当面包机运开始运作后（显示3：05）的5分钟休息时间，用橡皮刮刀将Ghee油像涂面包般均匀地涂在面团上。
程序完成后，将面包取出放凉架上放凉最少30分钟，切片。