我家必备好油（四）-冷压亚麻籽油cold pressed flax seed oil

冷压亚麻籽油（cold pressed flax seed oil）含有ALA，它是一种在人体内可部分转化为DHA和EPA的Omega-3脂肪酸。研究表明，Omega-3脂肪酸对胎儿及婴儿的生长发育极其重要，特别是脑部和视力的发育。另外，它也可降低心脏病发作的风险、减少心律不整、预防心脏病復发、延缓心脏病患细胞老化、显著降低中风的风险、减少僵直性及关节痛、提升抗发炎药的效用、改善骨密度预防骨骼疏松症、改善专注力、阿兹海默症和失智症。

尽管Omega-3脂肪酸是人类必需的营养，但人的体内不能自身合成，必须从食物中获得。相交于一颗胶囊鱼油，1大汤匙亚麻籽油所含的Omega-3能转换至更高量的DHA和EPA。关键是，有机冷压亚麻籽油能免去深海重金属与化学的污染。